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編輯張睿杰／綜合報導
紅綠燈是交通守護者，台灣紅綠燈的小綠人讓觀光客驚豔，經拍照分享後世界知名。現在比利時布魯塞爾的紅綠燈更厲害，綠燈會出現去吃素「GO VEGAN」的字，紅燈是「STOP MEAT」停止吃肉。
紅燈停綠燈行，天天看的交通號誌一成不變，台灣把紅綠燈以小人走、停的方式讓燈號活起來，比利時首都布魯塞爾更進階，以綠燈出現去吃素「GO VEGAN」的字樣鼓勵大家吃素，紅燈則是則出現「STOP MEAT」停止吃肉的字。以環保觀點出發吸引大家的眼球。
圖說：VEGAN維根主義（英語：Veganism）是一種哲學，是一種生活方式。志在盡可能排除對動物的剝削與虐待。圖／取自網路
這樣的燈號出現在布魯塞爾幾十個交通號誌上，已經持續好幾個星期，一位受採訪的民眾告訴《吃素與生活》雜誌：「我相信這不是秘密的在進行。」在2017年比利時政府製作的食物倒金字塔圖說，清楚說明加工肉類等同垃圾食物，盡量少食用這些食物，而金字塔頂端是水果、豆腐、蔬菜和水，鼓勵民眾多吃這些有益健康，愛護地球的食物。圖表由組織 Flemish Institute for Healthy Living 發布。
圖說：呈現倒三角形食物金字塔，頂部要大量攝取的食物包括水、蔬果、豆腐及穀物，中間為海鮮及蛋奶類，最底層的則是紅肉。圖／取自網路
關於VEGAN你不可不知
維根主義（英語：Veganism）是一種哲學，是一種生活方式。志在盡可能排除對動物的剝削與虐待。包括：食用動物或動物身上的部分（包含肉類、魚類、甲殼類及昆蟲）、奶製品（如起司）、蛋、蜂蜜、鵝肝醬等；購買動物或參與傷害動物的消費行為，如消費支持海生館、動物園、馬戲團，或其他形式的動物展演；避免使用來自動物，或會造成動物痛苦的產品，如皮草、皮革、羊毛、羽絨、蠶絲、經動物實驗之產品。
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