【歷史你我他】 廚師當名相──伊尹

苗方 |2012.08.21
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伊尹(西元前一六四八~一五四九年)名摯,因其母在伊水(在今河南伊川)居住,以「伊」為氏,「尹」是右相之意。

伊尹的最大功績,就是輔佐商湯滅夏,建立起長達六百年商帝國,是中國商朝初年名相、政治家,他亦被後人譽為「中華廚藝始祖」,而且,煎中藥湯液,也源於他。

伊尹成年後,想找一個有為的諸侯,推翻荒淫暴虐的夏桀,他聽說有莘國君清廉有為,因此想去勸說有莘國君反夏。

為了能接近有莘國君,伊尹自願淪為奴隸,到有莘國君身邊去當一個廚子。工作一段時間後,有莘國君發現他很有才幹,就升他為管理膳食的小官。

他本想勸說有莘國君起來滅夏,但是,有莘是個小國,兵微將寡,而且和夏桀同宗,眼看著心願就要落空了。後來,伊尹見「湯」是一個有德行、有作為的人,就想去投奔商。

正在這時,商湯要娶有莘氏的女子為妻,伊尹就向有莘國君請求,願以陪嫁奴隸身分跟隨至商,順利到商湯處當了廚師。伊尹常利用獻食的機會,向商湯分析天下形勢,這讓商湯很欣賞,便取消伊尹的奴隸身分,進而提拔他為宰相。

西元前一六○○年,他輔助商湯滅夏朝,建立商朝。他任丞相期間,整頓吏治、洞察民情,使商朝初年經濟繁榮、政治清明。

伊尹歷事商朝商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五十餘年,為商朝立下汗馬功勞。太甲即位時昏庸無能,他把太甲流放到「桐」達三年之久,並攝政管治國家。直到太甲悔過了,才把他迎回,使太甲變成了一位聖君。

沃丁八年(西元前一五四九年),伊尹逝世,享年一百歲。沃丁以天子之禮把伊尹安葬在商湯陵寢旁,以表彰他對商朝的偉大貢獻。根據出土的甲骨文顯示,直至商朝末年,商朝仍然持續祭祀著伊尹。



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