第十一屆台北國際素食暨有機產品博覽會 縣市主題館 國宴御廚顯身手

林汝娟 |2015.05.06
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御廚雷議宗將教民眾以當令有機蔬果,做出清爽美味料理。圖/花蓮市農會提供

【記者林汝娟台北報導】支持在地農民,食在好安心!今年台北素博的縣市主題館邀請花蓮、宜蘭及金門三縣市,各自推出在地有機農特產,此外,還有「名廚開講」講座,邀請國宴御廚來大顯身手。

積極推廣有機農業的宜蘭縣,堅持落實保護自然環境、維護消費大眾的健康,今年除販售有機蔬果、有機米等農特產,並推出「有機樂活認同卡」,讓民眾認識宜蘭在地農民、了解食物里程,並能以行動支持在地有機食材。

擔心喝不到、買不到無毒茶葉?花蓮瑞穗盛產的蜜香紅茶不能錯過,農民在自然耕法下,發現茶葉經小綠葉蟬吸食後,產生一種獨特果蜜的香氣,沖泡香氣更是甘甜。而台灣原生種油菊、富麗有機米,也值得一試。

此外,花蓮縣府特地邀請御廚雷議宗現場下廚,並以新鮮當令有機蔬果,教民眾做出清爽、美味的國宴級料理。

唯一位於外島金門的「戰地文化」特產,也將帶來金門有名的砲彈鋼刀、一條根及手工麵線等。香峰一條根表示,今年除有促進氣血循環、疏通筋骨的一條根藥膏,更主打精選十餘種藥材的一條根藥膳食補,很適合長期茹素或體質寒涼的民眾。

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