聖誕蘋果派

文/福安 |2016.12.27
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文/福安

蛋香、奶油香、甜蜜果香和著神秘肉桂香氣交織飄逸在時空中,白亮鋁箔圓盤裡裝盛著烤得金黃的蘋果派,父親小心翼翼捧在懷裡,從穿過門禁森嚴的美軍駐台基地坐上CCK交通車,然後沿著小巷,在聖誕夜加班夜歸打開紗門之後;將由守在門邊爭先恐後、迫不及待等著的三個蘿蔔頭接手,大家還不停七嘴八舌詢問著派的口味(我心裡默禱不要南瓜派)。當父親大聲宣布:「蘋果派,這次換弟弟拿!」蘋果派最終落在笑開懷的弟弟手上,再由他端捧放到桌上。

那刻起,三兄妹便一秒不離,笑容燦爛直盯著桌上香味四溢的蘋果派,等待還在廚房裡忙的母親出來主持切派任務。我們三個孩子總不耐久候,呼喊、央求著母親快一點。母親可以把蘋果派公平、整齊分切,看著她下刀後,包覆在派皮裡像蜂蜜般剔透晶瑩的蘋果餡料從切面溢出,瞬間,香甜滋味更濃烈更誘人!

那個物資缺乏的年代,父親用他從帶著神秘色彩,被稱為CCK美軍清泉崗機場上班學來的烘焙功夫,假日趁隙,酥炸麻花捲、甜甜圈、馬鈴薯條、烘烤戚風蛋糕、用奶油花嘴擠進草莓醬做成草莓多拿滋……豐富我們的味蕾與童趣。尤其是派餅,銀亮亮鋁箔盤,白光閃爍耀眼,永遠照映著童年聖誕夜裡喜悅而美味的記憶軌跡!

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