農委會認證 挑好吃香蕉6重點

楊旻芳 |2019.11.20
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圖/取自農委會。

【編輯楊旻芳/綜合報導】想吃水果卻又懶得洗懶得切,最方便就是來根金黃飽滿香氣撲鼻的香蕉,剝開香蕉皮就能輕鬆吃到香蕉的營養,瞬間補充身體能量。農委會與人氣圖文作家BaNAna 阿蕉合作,用簡單的又可愛的圖來告訴大家如何挑選好吃的香蕉。


圖/取自BaNAna 阿蕉

農委會說,選購香蕉要注意六個重點,首先是挑選「表皮金黃」的香蕉,以及果皮外緣稜線不明顯的,再來是形體肥厚渾圓、尾端呈現圓滑,若香蕉出現些微斑點(稱為芝麻蕉)時的口感風味最佳,還有兩頭綠的香蕉GI值(升醣指數)較低。

選購香蕉可以注意6個重點

✔挑選表皮金黃
✔果皮外緣稜線不明顯的
✔形體肥厚渾圓
✔尾端呈現圓滑
✔香蕉出現些微斑點(稱作芝麻蕉)時口感風味最佳
✔兩頭綠的香蕉GI值較低

農委會說,台灣土生土長的香蕉,濃醇滋味、口感綿密、還富含豐富營養,吃進一根香蕉可以有蛋白質、果膠和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等多種營養素。還可以變化出多元的產品,如香蕉鬆餅、香蕉巧克力吐司。鼓勵國人可以多多食用台灣優質的香蕉農產。


圖說:香蕉鬆餅示意圖。圖/取自MORI VEGAN(已歇業)。


圖說:香蕉巧克力吐司示意圖。圖/取自MORI VEGAN(已歇業)。

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