連鎖超商推植物肉食品含雞肉 是蔬食不是素食

楊旻芳 |2020.02.19
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【記者楊旻芳/台北報導】全球素食風潮不斷,各大連鎖超商也看到商機,近日有超商推出植物肉義大利麵、植物肉起司堡兩款「植物肉」商品,標示內容物含有「明膠、雞肉萃取物、雞油」,在素食者社群引起討論,認為這是蔬食不是素食,提醒素食者、純素者或維根主義者購買前要多加留意,避免吃到葷食。

媒體以「素食者福音」為標題報導這兩款植物肉商品,但超商業者並未標示為「素食」,並且清楚標示指出,「植物肉起司堡」為植物五辛素,內有含蛋奶及大蒜,「植物肉番茄義大利麵」內含有「明膠、雞肉萃取物、雞油」,不適合全素或純素者食用。上述「素食者福音」標題有誤導之嫌。

 

圖/全家提供。

其實,素食的種類衛福部早有明確的定義

圖/取自衛福部。

圖/取自衛福部。

經《 素易網 》報導指出,衛福部為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食食品時更易辨識,已於去年 7 月 1 日公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」,並將自今(98)年 7 月 1 日施行。屆時凡宣稱為素食之包裝食品,均須依公告之新規定,於產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五種字樣。

如果業者宣稱為素食產品,如因製程品管不當,產品被添加了葷食,結果卻被檢驗出含有動物性成分,如豬肉、魚肉、雞肉等,則將依違反食品衛生管理法第 19 條第 1 項食品不得為不實之標示的行為,將會被處 4 萬元以上 20 萬元以下罰鍰。

相關素食標示可至《 素易網 》看詳細說明。


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