【舌尖記憶】 幸福的滋味

文/舒眉 |2020.02.27
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文/舒眉

我對花生情有獨鍾,可能是源於童年的種種美好記憶。

小時候住在鄉村,家裡種過花生,收成時我是快樂的小幫手,忙碌過後,就可享用香濃好滋味的花生了。鹽炒花生,配稀飯吃;帶殼水煮花生,在稻埕剝著吃;母親和上麵粉做花生炸,給我當零嘴吃。

「爆米香來了!」我們趕緊提著米和花生衝出路口,一陣「砰砰」後,香氣四溢,只需付少少工錢,就能將一大袋爆米香提回家,當然,大半也是祭了我的五臟廟。至於吃刈包、潤餅的節慶裡,花生粉這一味更是絕對不能省的。

母親生下二妹後,我便順理成章入住祖母房。祖母房裡有花生糖、花生粩,我這「枕邊人」是惟一能登堂入室、翻箱倒櫃拿東西吃的「金孫」,更在日復一日的香酥脆裡,培養出濃厚的祖孫情。

遇到天冷不出門的日子,父親興致一來也會喝點小酒,花生、豆干便是尋常的下酒菜。父親最愛將酒杯遞到我跟前,說:「酒給妳聞一下,小菜隨妳吃。」接著夾一顆花生塞進我嘴裡。咀嚼後,我嚥下香濃與滿足,歡喜地說:「還要、還要!」

無情歲月,忽焉而去,當年成天討要花生吃的小女孩,已是年過半百一嫗耳,但喜吃花生仍是不變的日常。多年來,花生入口的馥郁,透過嗅覺和味蕾,逐漸發酵成濃得化不開的親情摯愛,對我而言,是一輩子都捨不得的香濃好滋味。

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