【海闊天空】 大連瓦房店 黃杏、香白杏採採樂

文/巴爾虎蜜兒 |2020.05.02
1351觀看次
字級
香白杏顏色略白,香氣清淡。圖/巴爾虎蜜兒
杏花結果了,初時是青綠色的果實。圖/巴爾虎蜜兒
黃杏轉為金黃就代表快要成熟了。圖/巴爾虎蜜兒
返鄉探親,看到黃杏、白杏從開花到結果,到最後採摘下 來送進肚中,即便當地人早已習以為常、見多不怪,但一連 串的親身體驗,仍讓人有說不出的感動,覺得幸福破表,畫 面久久留存心中!圖/巴爾虎蜜兒
邊採邊吃好不愜意。圖/巴爾虎蜜兒
杏,又名杏果、杏實、杏子,台灣 人直接稱呼為杏桃,在大陸有黃杏跟 白杏兩種,屬於薔薇科植物,在中國 西北、華北跟東北分布很廣,果肉、果 仁都可以食用,果皮跟果肉都金黃色的 是黃杏,果皮肉顏色較淺白的為白杏, 面向陽光部分會有紅暈跟斑點產生,是 春夏之交市場上的重點水果。圖/巴爾虎蜜兒

文/巴爾虎蜜兒

爸爸的故鄉在東北遼寧的大連,因為緯度之故氣候乾燥,大部分地區冬天下雪冰封達半年之久,但是春暖花開之際,寒帶高經濟作物很多,以台灣從沒見過的黃杏為例,第一次看見時,真覺得幸福破表。

初識杏花滿是新鮮感

身在台灣很有福氣,也幾乎吃遍世界各種食物,過去,吃過來自土耳其、美國進口的杏子果醬或是黃杏乾,但在大連瓦房店,我親眼看見杏樹開花、結果到成熟,整個過程新鮮而踏實,充分體會到農人豐收的滿足。

大連瓦房店的農家幾乎戶戶都有種植黃杏,而且不論花開花落、結果落果,幾乎都沒人採收,畢竟,對當地人來說:見多了,一點都不稀奇!

但我們這些從台灣來探親的人,看到開花、結果,無不處處驚奇、喜悅萬分,堂姐和鄰居看我們這麼好奇,就順手採了一些黃杏送過來,滿足我們的味蕾,甚至讓我們隨手採摘著吃,太棒了,直接吃樹頭鮮呀!

口感直逼軟甜水蜜桃

東北農村土地廣大,開車經過一些道路兩旁,都能看見黃杏樹,杏花開時真是美極了,有種渾沌不明、虛無縹緲的不存在感,襯托著春季多變的氣候,難怪古代詩人會對此花寫下關於「沾衣欲溼杏花雨」之類的千古絕唱的詞句。

杏子算是中國西北、華北、東北一帶地區,春末夏初的主要水果之一,花開時期大約在四月底、五月初,六月初黃杏開始結果,此時食用最為甜美多汁,成熟期採收可存放一個星期左右,變軟之後簡直是小顆水蜜桃般的滋味,只愛吃軟甜水果的媽咪可樂壞了,我們一連吃了半個月,一直到六月底才成絕響。

香白杏花的清香甜味

堂姐說:「杏」在醫書上認為是潤肺跟生津止渴的好食材,所以當地人常說:「端午吃個杏,到老沒有病」,但是新鮮杏酸性強,所以堂姐建議我們每次吃個三、五顆就好,不可多食,以免胃不舒服。

當時,也曾拜訪另一位二堂哥,堂哥家裡除了種黃杏,還種了白杏,堂哥堂嫂帶著我直接去撿拾,真的是滿地落果沒人吃,我如同貪食蛇般的狂撿,沒多久袋子滿滿都是香白杏。回到堂姐家一起分享,堂姐說,當地人也不常吃到香白杏,原因是白杏帶著淡淡的清香味,但是品嘗起來的滋味卻沒有黃杏來得好吃,口感稍微清淡些。

親手採摘享用的幸福

之後,又跟著外甥女去他伯父的果園採摘黃杏,一大片果園樹上滿是黃杏,特別稀奇有趣,不管採著樹頭鮮果,或是蹲在地上撿拾,對我都是個特別的初體驗,這種自己親採黃杏跟白杏的幸福畫面,想必會存放在我腦海中記憶良久吧。

其實,這幾年台灣也盛行春賞杏花,尤其木柵的杏花林,更是遠近知名。但木柵種的杏花,真正的名稱叫做碧桃花,是嫁接在桃樹上生長的杏花,不像大連瓦房店的杏花,是杏花本株直接生長成林、開花結果的,最重要的是,因為從開花到結果到吃進肚裡,全部都親眼親身見證,那種感動讓我久久難以忘懷。

小百科

杏,又名杏果、杏實、杏子,台灣人直接稱呼為杏桃,在大陸有黃杏跟白杏兩種,屬於薔薇科植物,在中國西北、華北跟東北分布很廣,果肉、果仁都可以食用,果皮跟果肉都金黃色的是黃杏,果皮肉顏色較淺白的為白杏,面向陽光部分會有紅暈跟斑點產生,是春夏之交市場上的重點水果。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

App

聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.