重金屬毒素難代謝 累積體內危害健康

陳玲芳 |2020.09.25
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【記者陳玲芳專題報導】現代工業汙染嚴重,專家指出,鉛、汞、砷、鋁、鎘為最常見五大毒物。這些毒素被人體吸收後並不容易被排泄出去,長期累積會影響心、肺、腎、肝及損害神經系統,亦會引起胃腸道、免疫或認知功能的障礙,甚至增加罹癌風險。

五十九歲吳姓女子為職業油畫家,長期以來一直有腹痛、頭痛困擾,遍尋醫師卻找不出原因,某次健檢,經聯安專業功能醫學暨健康管理團隊評估,因其職業為畫家,工作極有可能接觸大量化學顏料、染料等,建議她檢測體內重金屬含量,這才發現吳女體內「鉛」含量過多。

八種從業人員

列屬高風險群

聯青診所副院長同時也是美國功能醫學研究機構(IFM)認證功能醫學醫師顏佐樺表示,容易重金屬超標者可歸納為八大高風險群,分別為從事電腦、航太、光纖、金屬、電池、焊接等從業人員;養殖業者、農產品種植業者;油漆、裝潢、建築從業人員;從事油畫人士、油畫顏料從業人員;有長期服用藥物,如中藥等;經常食用海鮮,如魚類、生蠔等;最近有異常掉髮情形者;經常覺得疲憊、沮喪、憂鬱、記憶衰退者。

顏佐樺說,體內鉛含量過多,通常是因為在工作中接觸到殘留毒素,尤其是特定職業,如汽車工廠、焊接、油漆、染料、畫家等,都具有較高風險,須特別注意。另一個來源,是可能吃入由汙染土壤所種出的農作物,或是攝取到含有過多鉛的中藥,呼籲民眾選購中藥,一定要透過合法的中醫師及中草藥店取得,食用才會有保障。

他提醒,慢性鉛曝露對許多器官皆有影響,若長期暴露會產生的症狀包括腹痛、厭食、便秘、頭痛、貧血、焦躁、手腳麻痺、智能障礙、記憶力衰退等,可能也會導致高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、不孕、過動、注意力不集中等問題,造成一些永久的影響。且其早期診斷不易,故高危險群者,須定期追蹤、檢查。

吃高膳食纖維

幫助身體排毒

他建議利用功能醫學「營養與毒性元素分析」檢測,協助檢查體中共十五種重金屬含量,藉此了解平常是否有無形中暴露的風險;平時也可多攝取高膳食纖維、維生素C等幫助排毒食物,如黑木耳、白木耳、海帶、藍綠藻、香菜等。

台北婦產科診所生殖中心(TFC)副院長何彦秉說,血液中重金屬含量過高,患者恐面臨卵巢早衰、精蟲品質不佳、胚胎受精及發育困難,導致懷孕成功率下降,而血鉛濃度高的孕婦,更可能面臨子癇前症(妊娠毒血症)與流產等。

TFC營養師鍾佩瑾補充,重金屬多半為「脂溶性」,特別容易累積在內臟如肝臟、內臟周邊脂肪與身體脂肪累積多的部位,而難以代謝;且微量的重金屬在體內就能導致代謝異常、發炎反應,比起其他環境荷爾蒙如「塑化劑」,更快危害健康。為避免重金屬從口入,她建議餐具選用三○四不銹鋼、陶瓷或玻璃,以白色、無色彩塗料為佳;因為筷子上的彩漆,即含有鉛及有機溶劑苯等物質,陶瓷餐具內壁的釉彩,也含有鉛、汞、鎘等重金屬。

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