【健康兒童】 增強免疫力 健康有活力

文/陳曉蒨 |2021.02.23
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我們人體需要營養素來構成身體細胞及維持免疫系統,這次的主題要跟大家聊聊增加抵抗力的妙招,讓身體自動穿上一層健康防護衣,共度防疫新生活! 圖/李夏綺

文/陳曉蒨

我們人體需要營養素來構成身體細胞及維持免疫系統,這次的主題要跟大家聊聊增加抵抗力的妙招,讓身體自動穿上一層健康防護衣,共度防疫新生活!

均衡飲食是日常健康飲食的基本盤,加強防疫需要搭配優質蛋白質及益生菌,並搭配攝取多樣化的蔬果,國健署研究也指出,增加蔬菜及水果的攝取量會減少發炎介質,強化免疫細胞,進而增強抵抗力。而且蔬果富含各種維生素如維生素A、維生素C,礦物質如鐵、鈣,膳食纖維及植化素等多種營養素。攝取多樣化蔬果有哪些有益健康的好處呢?像膳食纖維可維持腸道健康,增強抵抗力;維生素A可以維護黏膜健康;植化素除了是抗氧化劑也具有抗發炎調整免疫系統等活性。

而且國健署還提供民眾幾個多吃蔬果的小撇步如:⑴每餐用餐時先吃蔬菜,⑵菜肉相伴取代大肉塊,⑶多點一份燙青菜,⑷讓水果隨手可得。這邊還有簡單的方法跟大家分享,我們可以用顏色來判斷,蔬菜的顏色愈多愈好,每餐一定要準備一份深綠色的蔬菜類。另外菇類食物的多醣體成分已被研究證實具調節、提升免疫功能的作用,但是因普林高,痛風病人應注意少吃。

不要吃過量脂肪,特別是omega-6脂肪酸含量高的油,如玉米油、黃豆油、葵花籽油等,會促進發炎反應。建議適量脂肪、少油炸食物,烹調多以單元不飽和脂肪酸多的油脂為主,如橄欖油、花生油為佳。

出入公共場所及人潮擁擠的地方一定要戴好口罩、勤洗手喔!健康的飲食、睡眠及運動是提升免疫力的最佳良方,大家有空也可以多多到戶外空氣流通的地方,邊晒太陽邊運動更有益健康!

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