喜歡吃豆腐 6款豆腐熱量排行曝光 |2021.04.14 語音朗讀 4883觀看次 字級 大 中 小 豆腐是好的蛋白質來源,除了含多種營養物質更有「植物肉」美稱。圖/unsplash 【本報綜合報導】豆腐健康美味,更有「植物肉」美稱,是不少健身族補充蛋白質的「高CP值好物」,愛健康營養師珊珊列出了高熱量豆腐和低熱量豆腐,其中「凍豆腐」列於高熱量豆腐第三名,讓人意外。圖/pexels豆腐是一種以黃豆為主要原料的塊狀豆製品食物,在亞洲國家很普遍,含有多種營養物質,主要是蛋白質和添加的鈣或鎂等金屬元素,能降低體內膽固醇,還有助於神經、血管、大腦的發育生長。圖/pexels營養師珊珊在臉書專頁發出一張「豆腐怎麼選」的圖表,其中包含高熱量豆腐,前三名分別是百頁豆腐、小三角油豆腐和凍豆腐,另外低熱量豆腐前三名則是嫩豆腐、傳統豆腐、雞蛋豆腐。她也提醒大家:「想要增加肌肉量,減少脂肪量,一定要補充足夠的蛋白質,大家可以依照熱量選擇自己適合的豆腐」。實用的圖表一出後也引起網友討論「還是傳統好」、「個人偏好百頁跟嫩豆腐」、「謝謝你的分享」也有人疑惑「為什麼凍豆腐是高熱量 ?」,營養師則解釋「凍豆腐是由嫩豆腐冷凍而來,去掉含水量後每100公克的熱量自然會較高。另外烹調過程可能會吸飽湯汁,額外攝取到的熱量也會更多」。圖/pexels吃豆腐有不少好處,豆腐是優質植物蛋白,可以保持肌肉質量,人體需要多熱量來代謝蛋白質,多吃蛋白質也能加速代謝,大豆蛋白也能改善腸道環境,豆腐含膳食纖維,是熱量低又低GI的好物,低GI值讓血糖緩慢下降,也比較不會感到飢餓,對女生來說,豆腐能補充女性賀爾蒙,吃豆腐吸收大豆異黃酮,可以補充雌激素。圖/pexels 前一篇文章 泰國防疫不准群聚 史上連2年最乾潑水節 下一篇文章 新聞千里眼 熱門新聞 01聯合國CSW68開幕 佛光會關懷國際課題不缺席2024.03.1302【星雲大師如是說】六忍歌2024.03.1303HBL/普門末節甦醒 逆轉陽明重返冠軍戰2024.03.1604HBL/北一摘隊史第2冠 普門拚盡全力飲恨獲亞2024.03.1705「斷捨離」成商機 陸收納師月入8.8萬元2024.03.1806預防胃癌 根除胃幽門螺旋桿菌、少煙燻醃製食品2024.03.1507蘇丹紅引食安風暴 營養師教驅毒避凶2024.03.1308【禪居食堂】惜食創意料理 火龍果皮炒榨菜 2024.03.1409星雲大師:生活五門2024.03.1410感冒好不了?超過10天應留意2024.03.16 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 高雄限水輪灌打造傳家女兒椅為巴黎文化奧運暖身 洛桑共同計畫藝術節聚焦台灣成功高中首位女校長 中崙校長劉晶晶轉任科大團隊研發細胞計數系統 爭取癌症治療時間傳藝中心推「聽障導覽」 聽聾共賞兩檔特展