充滿回憶的餅乾

劉穎宸 新北市新店區文山國中七年七班 |2021.07.23
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劉穎宸 新北市新店區文山國中七年七班

製作甜點的材料五花八門,除了要有麵粉、糖、奶油、雞蛋,還要有打蛋器、模型、烤箱等,才能製作出美味又好吃的餅乾。這次製作餅乾的經驗對我而言別具意義,因為這是我第一次與同學一起做甜點,也是第一次送禮物給喜愛的老師。

首先,我們將糖粉、雞蛋倒入容器,再將奶油隔水加熱回溫後,一起倒進容器攪拌均勻。接著,將麵粉過篩,使口感更細膩,並混合前述食材揉成麵團。最後,用喜愛的模具壓成各式各樣的形狀,將烤箱設定為一百八十度、預熱十分鐘,放入烘烤,就完成了!另外,也可以用蛋白及糖粉製作糖霜,增加口感及味道。我們在製作時,不小心把烤箱的時間設定太久,結果餅乾麵糊像慘遭毒手般,黑得像木炭,當我們咬下去時,如同嘗到百分之百的黑巧克力,真是「苦不堪言」呀!

我們再接再厲,重新製作一次。當餅乾再次烤好,撲鼻的香氣令我陶醉,餅乾帶著一股淡淡奶香,又帶有一股焦香味,讓人垂涎三尺。香醇可口的餅乾一入口,純正濃厚的奶香和甜甜風味立刻喚醒我的味蕾,讓人如同掉入甜甜的情網中,不可自拔;咬下一口,發出「嘎吱嘎吱」的酥脆聲響,令人忍不住一吃再吃,停不下來。

我們以糖霜當作畫筆,畫下滿滿的關心及愛意,雖然餅乾做起來簡單,卻富含飽滿而深厚的心意。我們將餅乾送給老師,這位老師是我們最喜愛的師長,他不僅包容大家,也十分耐心的教導同學,並且時常給予鼓勵,增加我們的信心。如今這位老師要從學校離開了,所以我們以親手製作的餅乾承載最純真的心意,送出祝福。

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