陽明春天讀蔬會 轉型純素快餐 綠色零售店

 |2021.07.29
2238觀看次
字級
陽明春天讀蔬會60坪的空間,提供素食餐點、咖啡、選物,35個座位提供插座不限時間服務。圖/陽明春天讀蔬會提供

【記者楊旻芳台北報導】精緻蔬食餐廳陽明春天近日將品牌轉型,推出全新服務型態「陽明春天・讀蔬會」(大安店)用平價模式將素食推廣走入社區,提供自選配料快餐式服務,結合快速、方便、營養的現代需求,推出「高纖低卡、高蛋白」等各種機能餐點,還有綠色選物零售商店,讓消費者一站購足。

陽明春天新型態店面以高纖低卡、高蛋白的餐盒為主。圖/陽明春天讀蔬會提供

提供自選配料快餐式服務,可以選擇自己喜歡的配料。圖/陽明春天讀蔬會提供

綠色選物零售商店有各種素食產品,包括純素烘焙、餐點熟凍包、飲品、生技保健;生活用品則包括純淨保養品、環保用品等,讓消費者一站購足,滿足生活各種面向需求,宛如一個小型的素食超市。

選物店商品相當多元。圖/陽明春天讀蔬會提供

陽明春天行銷企劃部陳怡青Calee表示,「陽明春天.心五藝文創園區」2007年在陽明山建立總店,以蔬食結合藝術,採用預約制、無菜單精進懷石料理。在2008在台北市98大樓成立忠孝店服務顧客。Calee表示,年初就開始計畫做轉型,剛好遇到忠孝店大樓要翻新,因此提前解約,目前忠孝店已經停止服務,並選在捷運大安站推出全新服務型態「陽明春天・讀蔬會」。

 Calee說明讀蔬會的取名意義,「讀」:學習健康跟飲食的關係 ;「蔬」:從蔬食食材汲取純淨養分 ;「會」:將好食及好物匯集,成為貼近日常的純素平台。

提除了餐盒之外,讀蔬會也有提供主廚餐點。圖/陽明春天讀蔬會提供

 Calee表示,這次是一個[很大的轉型,陽明春天自2007年在陽明山開業以來,都是以高端的餐飲服務為主,一人一客大約是1280元,這次讀蔬會為了讓素食走進人群,推廣純淨飲食,將價錢壓低,這樣才能達到素食推廣的意義。另外,在門市也有提供各種素食選物零售商店,吃的、用的、健康的、都能一次購足。

除了提供餐點,讀蔬會也提供素食選物、純素烘焙、生技保健等商品。圖/陽明春天讀蔬會提供

除了提供餐點,讀蔬會也提供素食選物、純素烘焙、生技保健等商品。圖/陽明春天讀蔬會提供

交通方便  提供插座及wifi內用服務

陽明春天團隊調查發現,鄰近大安捷運站這的店址早上會有上班族,中午、下午時段會有附近住戶外出用餐,晚上也都有人潮,5分鐘內路程沒有素食店,因此選址在大安服務消費者,承租1樓店面,更貼近消費者。

60坪大的空間非常舒服,有獨立3區的座位約35個位置、8人座包廂區,提供插座和wifi,整體空間也非常適合讀書閱讀,可以點杯咖啡讀讀一本書,享受一整個下午的時光。

60坪諾大的空間非常舒適,提供插座和wifi。圖/陽明春天讀蔬會提供

Calee表示,近年來愈來愈多研究顯示「純植物飲食(plant-based)」的好處,許多人因注重健康、愛護動物、環保理念等原因選擇蔬食,陽明春天希望大眾能有更多蔬食選擇,投入線上與線下的拓展,在2020年架設了網路商店,提供餐點熟凍包、主廚即食料理、植物奶、生技保健、各式零嘴。目前這些產品也能在讀蔬會實體通路購買。

冷凍櫃主要提供陽明春天的冷凍料理,可以自行帶回家烹飪品嘗。圖/陽明春天讀蔬會提供

今年2021年1月陽明春天也走進社區,於東門市場附近設點「生活館(東門店)」,提供純素烘焙、餐點熟凍包等產品、以更現代、更便利的型態提供給大眾,讓家庭及上班族也能容易享用純淨蔬食。

陽明春天・讀蔬會(大安店)蔬食地圖-7月27日試營運

地點:台北市大安路一段231號1樓

大安捷運站6號出口

電話 02-8772-1829

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

App

聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.