新疆出土唐朝月餅 紋路清晰完整

 |2021.09.23
676觀看次
字級
一千四百年前的「寶相花」月餅,紋路仍清晰可見。 圖/取自網路

【本報綜合報導】中秋節剛過,不少人還在消化沒吃完的月餅、蛋黃酥等糕點。中國大陸新疆出土一顆距今約一千四百年前,來自大唐帝國的「寶相花」月餅,近日在社群網站上爆紅,同時它也是考古界至今所知唯一的月餅式食物文物,目前典藏於新疆博物館。

新疆博物館館長於志勇指出,保存在館內的「寶相花」月餅,不僅展現唐朝豐富多彩的飲食文化,還驗證了中秋時令、節日文化已在西域普及。

「寶相花」月餅一九七二年出土自新疆吐魯番阿斯塔那二百三十號古墓,是考古領域唯一月餅式食物文物,直徑七點五公分,月餅中心由兩組聯珠紋組成,並環繞有一周連瓣紋;外側裝飾好似松針紋,蓮瓣紋圖案紋路完整。專家指,寶相花似花非花,是綜合多種花卉想像出來的形式,寓意吉祥,在唐朝非常流行,各階層人士都喜歡使用。

歷經千餘年,唐代月餅至今保存完好,仍然能勾人食欲,但更多人想知道,裡面包什麼餡料?不過,新疆博物館館方表示,目前檢測技術還不具備直接檢測月餅餡成分的條件,不過估計餡料可能有棗子、核桃葡萄和果仁。

新疆因為沙漠、戈壁較多,在極度乾燥的氣候條件下,麵食可以迅速脫水而不易腐爛變質,且因埋藏地下,與空氣隔絕,也不易氧化,至今得以保存完整。

吐魯番阿斯塔那墓出土的除了月餅,還發現三個唐朝的水餃,長六公分、寬二點三公分,餃子形狀如月牙,皮很薄,內有餡,與目前吃的水餃並無二致。

專家分析,說明唐代的飲食追求不僅是吃飽,而且要吃出花樣來;麵點製作不僅是做熟,而且有審美情趣的追求。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

App

聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.