塑膠製品避免加熱 不讓塑化劑吃下肚

 |2021.10.15
456觀看次
字級

【本報綜合報導】日常生活很常用到各種塑膠物品,使用這些東西到底有沒有問題呢?林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科教授級主治醫師顏宗海指出,塑膠製品使用上先記住二個大原則:「不是所有塑膠製品都有塑化劑」、「所有塑膠材質都不進微波爐加熱」。

顏宗海表示,塑膠製品有一到七號,並不是每種都有塑化劑,只有三號PVC有。五號PP聚丙烯相對較安全,耐高溫可到攝氏一百二十到一百三十度,但PP也不適合進微波爐。

美耐皿製筷子

避免放進熱鍋

家庭最常用到的塑膠製品就是保鮮膜,或是有些人會使用美耐皿器具盛裝食物,顏宗海提醒,加熱時一定要記得把美耐皿器具換成瓷碗或玻璃琬,否則美耐皿加熱會釋出三聚氰胺;保鮮膜更要記得拿掉,再放進微波爐加熱。另外現在超商有許多微波即食品,雖然使用的材質及微波時間都經過計算,但不管是使用哪種塑膠包材,還是建議要把外包裝拿掉,再放進微波爐加熱較安全。

六號(聚苯乙烯)也是不耐高溫,最常見的製品就是保麗龍,目前仍有少數泡麵是保麗龍碗,應盡量避免選購。美耐皿同樣不耐高溫,顏宗海提醒愛吃火鍋的人,不要用美耐皿的筷子下熱騰騰的火鍋湯裡夾食物。而所有的塑膠容器都不耐高溫,要耐高溫就要選用不鏽鋼、玻璃、瓷器等材質較好。但瓷器就要注意有顏色的圖樣在外面,才不會把重金屬吃下肚。

「一號PET最常見的則是瓶裝水,但許多人會把瓶裝水放車內。」顏宗海說,PET也是不耐高溫,不適合放在有時溫度會過高的車內。而雖然PET不會溶出塑化劑,但卻可能有其他物質,如國外曾驗出瓶裝水含有微量銻。

留心危險溫度

食物盡快吃完

「最安全也最環保的做法,就是自己帶保溫杯。但又有人說,保溫杯不適合裝咖啡、奶茶等飲料,到底怎麼做才好?」顏宗海說,醫學上有個名詞叫「危險溫度」,因此不是不能用保溫杯裝熱咖啡、熱奶茶,問題在於存放時間與溫度,應盡快喝完,當保溫杯內溫度下降至七到六十度的危險溫度,就容易造成微生物汙染。熟食便當同樣要盡快吃完,以避免食物中毒。

至於保溫杯的清洗,顏宗海建議,不鏽鋼的內膽要用海綿清洗,避免用鋒利的刷子,也不要太用力刷,若把塗層破壞掉,恐會有金屬釋出。不鏽鋼理論上應不會生鏽,若生鏽應馬上汰換。還有許多人愛用科技海綿刷洗保溫瓶、杯子等,顏宗海指出,科技海綿可用於環境,不要用來洗碗筷、杯子等食用餐具。

蔬果只建議用流動清水,不需使用其他如蔬果清潔液、洗米水、麵粉、太白粉等清洗。蔬果清潔液可能可以把很蔬果洗的很乾淨,但若沒沖乾淨反而會將清潔液吃下肚。顏宗海最後分享自己的排毒養生法,就是不菸不酒、均衡飲食、少油少鹽、低普林、避高溫,掌握這些大原則就能創造健康生活。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

App

聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.