食材永續+環保 台東慢食節 獲日優良設計金獎

 |2021.10.22
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「台東慢食節」精神是建立起對自身文化、土地的認同,更以自然素材落實永續與環保的概念。圖/取自發現台東慢食臉書
「台東慢食節」精神是建立起對自身文化、土地的認同,更以自然素材落實永續與環保的概念。圖/取自發現台東慢食臉書

【本報台東訊】有東方設計奧斯卡之稱的「日本優良設計獎」(Good Design Award)昨天公布今年度得獎名單,台東縣政府的「台東慢食節」獲百佳獎及優良設計金獎殊榮,預計11月2日線上頒獎。

台東縣政府昨表示,「日本優良設計獎」與德國紅點、iF設計獎齊名,是全球企業和團體爭相參賽的國際大獎,有「東方設計奧斯卡」美譽,評鑑的精神是「為人們帶來更富足的生活」。

今年度有來自世界各地5835件作品參賽,由日本與國際各領域的8名評審從中選出1608個獲獎者。台東慢食節先被列為獲獎作品中最優秀前100件的優良設計「百佳獎(Best 100)」,又再從中獲選成為前20名,摘下「優良設計金獎(Gold Award)」殊榮。

台東縣政府表示,慢食運動起源於義大利,提倡從產地到餐桌的每個環節都要優質、純淨、公平,在全球風行30年,在台東已推廣達9年,從2012年由縱谷地區出發的「產地餐桌計畫」,到2015年登場的「時令餐桌節」,2017年起擴大舉辦、正式更名為「台東慢食節」。

台東慢食節由真正生活在台東的店家、廚人、企畫團隊共同打造,至今已經舉辦過12場,累積近3萬8000人次參加,串聯超過140間店家,曾創造97.6%的顧客滿意度,從餐食、旅行到節慶,成為台東城市品牌活動。

台東縣交通及觀光發展處長余明勳說,台東慢食節精神是建立起對自身文化、土地的認同,更以自然素材落實永續與環保的概念。「日本優良設計獎」頒獎典禮將於11月2日中午12時採線上視訊舉行,屆時台東縣政府團隊與慢食節店家將齊聚一堂,與全球同步連線,一起接受這份榮耀、讓世界看見台東慢實力。

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