【生活禪】 記憶茶趣

文/王清厚 |2021.11.10
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文/王清厚

愛上喝茶近五十年了。

小時候,鄰居阿婆每逢稻穗收割時,她早上煮好一大壺開水,把大包茶葉放進壺裡,置於不遠處稻田梗上,供一群在田裡工作的農民自行取用。阿婆看見幾個小朋友在田裡玩,也會倒杯茶水給我們喝,因為覺得比白開水有味道,從此就愛上了泡茶。

依稀記得,上世紀五、六十年代對號快火車上還會附送乘客茶包。杯架掛在車窗邊,服務員順著走道走來,右手提一大壺開水,左手舉起茶杯,俐落地倒滿杯水,卡的一聲蓋上杯蓋,又放回杯架。不一會兒,左右兩排乘客喝茶窸窸窣窣的聲音、闔上杯蓋的喀嚓聲,此起彼落,車內茶香四溢,久久不散。

可惜隨著時代進步,附送茶水已不符合衛生觀念,乘客多會自行攜帶茶水。因此台鐵也與時俱進,從七十年代起,就取消了送茶水的服務。

初入社會那幾年所得不多,只好勉強買些劣等的茶葉或茶包沖泡,至少比喝開水有味道。之後隨著薪水增加,茶葉等級也漸漸提升,得以選購上等好茶。每天一大早踏進辦公廳,先沖開茶葉,舉杯靠近鼻尖,聞聞茶香,頓時神清氣爽。一日之計,就從喝茶開始。

愛喝茶,自然就要認識茶葉。一步步走進茶的世界,了解茶的生長環境,包括海拔高低、溫度、溼度、品種及其製程,在在影響著茶葉的等級。每逢茶葉展售會,一攤喝過一攤,這邊聞聞那邊嗅嗅,聽聽茶農的茶經,原來行行皆有大學問呢!

偶遇業務難解,先喝口茶吧!所謂「定、靜、安、慮、得」,茶能提神解腦,也能讓人沉澱情緒,心平氣和,兵來將擋、水來土掩,喝茶的妙用就在此。

人有人道,指引如何做人做事的途徑;茶有茶道,怎樣賞茶、聞茶、飲茶,讓人體會崇高的美德,進而修心養身,以茶品提升人品。

喝茶能靜心、提神、品味人生,培養高尚的情操,況且喝茶、買茶葉,也能助茶農一臂之力,增加所得。何樂不喝茶呢?一舉數得啊!

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