【本報台南訊】台南鳳梨進入盛產期，關廟日前舉辦鳳梨評鑑交流比賽，給分項目包含果形、甜度、肉質、香氣、色澤、冠芽，還有病蟲害缺陷等，在地好手各個來勢洶洶，競爭激烈。

台南市長黃偉哲表示，關廟鳳梨品質優良遠近馳名，在市場上受到眾多消費者喜愛，依農委會預估，今年度鳳梨生產量約較去年減少百分之一，國際市場可提高至三萬公噸，預期銷售壓力可較去年為低。

農業局長李建裕指出，台南市府自去年底就積極與各通路接洽，除了結合全聯推廣台南產銷履歷優質鳳梨外，另外也攜手佳美生技與大苑子茶飲專賣主攻年輕族群，透過HPP冷高壓製程技術，保存鳳梨的鮮美與風味，延長果品的銷售期。同時也針對都會男女，與福和生鮮合作推動截切水果上架全聯、超商，讓消費者可以更便利的食用鳳梨。

食用鳳梨好處多，根據衛福部食品營養成分資料庫顯示，每一百公克的新鮮鳳梨熱量為五十七大卡，膳食纖維一點四公克、維生素C十二毫克、鉀一百二十二毫克、鈣九毫克、鎂十四毫克。此外，鳳梨富含維生素Ｂ群、Ｃ和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，亦含有鳳梨酵素，不僅能分解蛋白質，更促進腸胃消化。