【轉換心境】擺盤的儀式感

文/林思妙 |2022.06.29
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文/林思妙

歷史重演,碩士班的兒子又要遠距上課了。記得去年此時,他自外地返家,原本只有兩老的空巢家庭,吃飯主要戰力回歸,於是重啟爐灶。

當時每天生活好像只剩下煮飯這件事。臨睡前想著明天早餐是吃粥呢?還是蒸饅頭?吃完早餐,乾拌麵?下水餃?選擇題又浮上心頭。小睡片刻後,趕緊洗米煮飯,從冰箱滿坑滿谷的食材中找出與昨天不同的菜色,忙碌備料。起初忙得精神抖擻,但是天天如此,無聊與厭倦與日俱增。好想上餐廳吃飯!

窮則變,變則通,餐廳的特色就是擺盤漂亮!於是假裝自己是米其林大廚,用心的發揮美術天分,將紅色、黃色彩椒,綠色青江菜等,美美地鋪在麵上。迥然不同於平常的擺盤,帶來「偽餐廳」的用餐感覺。食欲大開,話匣子也跟著啟動,煩悶已久的心情一掃而空。

後來我就靠著用心擺盤的儀式感,從防疫的囚牢中解封。今年雖然餐廳不禁止內用,但我們還是會在家用餐。再來的每一餐,我會藉著擺盤的儀式,享受做飯的感動,照顧家人的健康,也凝聚大家的歡樂。

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