動手樂活 扦插薄荷、九層塔還能泡茶入菜

 |2022.08.07
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推薦在家種植兼具觀賞及實用性的香草,如芳香萬壽菊獨特香氣也適合冷泡茶使用。圖/新北景觀處提供

【本報綜合報導】疫情期間不少民眾透過在家種植園藝植物來調劑身心,其中香草植物利用「扦插」就能繁殖,不僅比起播種來的迅速,也不難上手。新北景觀處則推薦,薄荷、九層塔、左手香及芳香萬壽菊來扦插,成功機率高,適合初學者入門。

扦插即利用植物枝條繁殖,準備適當的盆器與培養土後,以消毒乾淨的剪刀來剪取適合的枝條,隨後插入介質中,待其發根成株。香草植物扦插,一般會取長約10至12公分的健壯枝條,並將尾端3至4公分葉子拔除後插入土中(入土一節)以利生根,建議選擇播種用培養土,並注意排水與通風,放置於弱光處約一周待其發根後,再漸進增加扦插盆苗的光照與澆水量。

香草植物利用「扦插」就能繁殖,不僅比起播種來的迅速,也不難上手。圖/新北景觀處提供

也可以用「水插法」將枝條尾端的一節插入水中,每2天換水維持水質清潔,約一周即可看到枝條發根,發根後再移植於盆土中,放置於弱光處約一周待其穩定後,即可順利繁殖。

圖/資料照片

新北景觀處表示,大暑過後的立秋來扦插,立秋後,炎熱高溫會逐漸緩和,對於怕熱的香草植物而言,正是邁入適合生長的節氣。尤其香草植物可做為香料料理或泡茶使用,常見的香草如薄荷、九層塔、左手香及芳香萬壽菊等都可以扦插,成功機率高,適合初學者入門。

景觀處指出,薄荷的葉片香氣濃郁,且分為多種品種,市面常見的薄荷種類有香甜柔和氣味的荷蘭薄荷(綠薄荷)、清涼帶勁的胡椒薄荷與瑞士薄荷及作為本土青草茶原料的土薄荷,均適合拿來泡茶使用;九層塔更是家喻戶曉的國民香草,枝葉可作為各式料理的香料,其種子泡水後也可以作為飲料的小紫蘇飲用。

摩洛哥風味薄荷茶。圖/童言

另外,左手香則是常見的民俗植物,其名稱其實是「到手香」的台語發音,唸久了就變成「左手香」,可見它的香氛氣味只要輕拂過就能嗅到,常加工成左手香膏與左手香皂;芳香萬壽菊在入冬時會開出黃色的小花,葉片特有如同百香果的香氣十分濃郁,適合少量做冷泡茶使用,其黃色小花也可泡茶飲用。

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