【字話同修】每一口香甜都值百元

文/高愛倫 |2022.11.14
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圖/123RF

文/高愛倫

鳳梨、芭樂、香蕉、芒果,多數水果在盛產或非產期時,可以加工做成酵素、果乾、罐頭、果醬、釀酒等,但是蓮霧?它就只是季節水果,冷藏勉強,冷凍不可,過了十二至六月採收期,蓮霧就銷聲匿跡……



除了對樹木情有獨鍾外,田園、果園、菜園也對我形成強烈放閃的吸引力。

溫昭仁、王素琴伉儷知我曾到美濃欲購買農舍的故事,且在話題中時時聽到我對農務的著迷,於是,他們安排我到屏東里港認識了蓮霧王王瑞雄夫婦。

YouTube視頻有一個經典畫面,王瑞雄拿著碩大的黑金剛,一口咬下去的自白:這一口,就值一百元。

談到王瑞雄種的蓮霧,有很多相關傳奇:總統府國賓禮、一顆天價七百四十元、柯林頓總統來訪台灣吃了讚不絕口、黑珍珠、黑鑽石紅不過黑金剛……。

熱情與「喜歡想一些有的沒的」雙子座個性,讓學歷中並不具備市場行銷專業知識的王瑞雄,成了創新派果農,面對曾有的拮据,他及早領悟:果農必須開發自己的行銷通路。

他的黑金剛蓮霧不但「自產」、「自銷」,連外銷,也用一條龍模式貫徹自控主權,他寧可承擔巨大虧損的風險,也要換取更合理的利潤。

鳳梨、芭樂、香蕉、芒果,多數水果在盛產或非產期時,可以加工做成酵素、果乾、罐頭、果醬、釀酒等,但是蓮霧?它就只是季節水果,冷藏勉強,冷凍不可,過了十二至六月採收期,蓮霧就銷聲匿跡,重新回到長達半年的養育循環。

蓮霧是不能庫存的健康水果,它的美麗與可口,最怕芳華虛度,只要剪摘,就要立刻名花有主。

王瑞雄每一個今天在想的都是:怎樣讓蓮霧市場極大化。

知名度帶動指名度,藝界數十人加入一年近萬元的認養行列,這個基本盤,透過自用或送禮,為蓮霧王產品做了品質認證並擴張觸及面,王瑞雄的策略規畫,有效的把優良產品推上有聚光燈的舞台。

相貌帥勁,身材高挑,談吐幽默,涉獵豐富,王瑞雄可以口若懸河轉述易經當中玄奇妙事,還會把鋼琴抬到果園,為妻子彈一首歌曲示愛。他不把自己的事業當談話主體,只要你不開口問,他就不會開口談,應對之間,像一個隱士,也像一個文人,他,皮膚不黝黑,手紋不粗糙,不像一個果農。

但,真相是:王瑞雄跟一般果農一樣,也有狠摔紀錄。栽培新品種果苗時,雖然果實成纍,卻口感違和,他為了維護自己的信譽,把所有收成直接傾棄,雖然因而生活困頓住了幾年鐵皮屋,但也因此有了得天獨厚的驕傲:「我太太養了我好多年。」

王瑞雄的一派輕鬆自在,讓我大開眼界,也讓我懂得:產品的滿分是不夠的,能被人看到也還是不夠的。

人在旺時,勿忘借力使力,勿忘回饋鄉里。王瑞雄在里港投資餐飲業,在餐飲軌道上推動綠植物觀念。

看重認知行銷,是王瑞雄蓮霧王國特別強大的關鍵,他試著帶動的不只是栽植技術,他還不藏私,樂於分享,提醒果農同業認識苦勞之外的其它價值。

我尊敬農民,吹冷氣的生意人與消費者,要感激果農、菜農烈陽下的辛苦。

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