【本報台北訊】花蓮縣是目前台灣栽培萱草面積最大的縣市，花蓮區農業改良場培育出「花蓮7號─豐美」，賞食兼具、耐病性佳、花期早，希望提升萱草栽培面積，對農民有正面效益。

花蓮區農改場指出，萱草為一種可供觀賞又可供食用，用途廣泛的草本花卉，主要栽培地點位於海拔高度八百公尺以上的山地。

萱草為百合科萱草屬植物，品種繁多；「金針菜」也是萱草屬植物，採收新鮮花蕾晒乾後加工為乾製品，或者直接採收新鮮花蕾後，作為新鮮蔬菜食用以及煮湯。

相較於目前市面上常食用的金針品種，「花蓮7號─豐美」具有較優良的生長勢以及耐病性，更利於戶外以及有機栽培。