永續蔬食平台 北市「植境」概念館開幕

徐郁淳 |2023.06.06
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永續蔬食平台「植境」概念館,昨(5日)在台北市信義區正式開幕。圖/記者徐郁淳

【記者徐郁淳台北報導】永續蔬食平台「植境」概念館,昨(5日)在台北市信義區正式開幕,該空間同時擁有蔬食餐廳、超市、書店及策展區等場域,盼讓大家體驗將食衣住行也能融入永續環保的理念。 

「植境」鼓勵實踐永續生活,透過舉辦論壇、講座、活動、工作坊和策展展覽,連結個人、學校、企業和基金會,期許讓年輕人透過這些活動所提供的培訓和資源,能了解到永續發展的重要性,並在日常生活中採取相應行動。 

圖/記者徐郁淳

其中,根據聯合國宣布2030永續發展目標中,SDGs 共有17項核心項目, 而植境亦在永續浪潮中,致力實踐目標,透過購買適當的量,減少剩食浪費,同時藉由推廣蔬食餐飲,達到降低碳排放量的效果,因每人只要一餐不吃肉,便可立刻減碳780克。 

圖/記者張睿杰

另外,「植境」複合式概念館,也提供嶄新消費體驗。其中「VEGANala」餐廳供應低碳蔬食選項,鼓勵人們選擇環保友善的飲食方式。

「樂覓未來超市」則銷售純素產品,讓消費者能夠更便利接觸到綠色生活。

「樂覓未來超市」銷售純素產品,讓消費者能夠更便利接觸到綠色生活。圖/記者張睿杰

策展區展示了具有創意和啟發性的展覽,通過藝術和設計向大眾傳達永續的價值觀。 

年輕人來到這裡,可以實踐與學習綠色環保和永續潮流,並有機會與專家或是同儕進行交流和合作。

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