文／黃振裕

「需要爸爸再幫你準備水果便當嗎？」疫情漸緩，開放教室內飲食時，我滿懷期待問了高一的小女兒琦。

疫情嚴峻時，學校規定午餐或下課進食需用隔板，女兒反映課間吃水果不便，於是中斷了從她小學四年級起，我天天為她準備的水果便當。

琦小四那年，得到一個寬口口徑達七公分的保溫杯，用湯匙舀取食材相當方便。當時，喜愛在水果淋上優格的琦萌出念頭說：「保溫杯可以保鮮，如果裝著水果優格帶到學校，夏天冰冰涼涼的吃一定很棒。」於是，水果便當就在我家誕生了。

從那時開始，我每天一早除了準備早餐，還外加一個保溫杯量的水果優格便當。這水果便當以當季時令鮮果搭上必備的香蕉或蘋果，另外還多了些心思。

考慮取食方便，也得顧及視覺美味，所以水果必須切成小塊。蘋果、芭樂質地較鮮脆的得先墊底，香蕉、奇異果或葡萄等鬆軟的鋪上，然後淋上優酪乳或優格後就大功告成；若有番茄、奇異果或鳳梨等色澤鮮豔的水果混搭，優格的雪白襯著番茄的紅、鳳梨的黃和奇異果或芭樂的綠，匯成亮眼的天然調色盤，更是美味極了。備好的水果便當先放冰箱冰鎮，等女兒吃完早餐要上學時再取出。

記得第一天讓琦帶水果便當上學，下班後，我迫不急待問她：「水果便當好吃嗎？」琦開心地說：「很好吃啊！」還說：「很多同學都問我在吃什麼？我就說是爸爸為我準備的水果便當。」「然後呢？」「他們都很羨慕啊！」聽琦講得得意，我也開心，從此便來勁的天天早起準備水果便當。

「爸爸，跟你說一件事喔，你先猜猜看是什麼事？」幾星期後，琦放學回家神祕地問我。海底撈針似的猜題後，她才喜孜孜地說：「好多同學都學我，帶水果便當來學校當點心。」「這樣很好啊！總比吃零食好多了。」這話聽在心頭就像水果一樣甜。琦更是得意地說：「同學的水果便當都是媽媽準備的，只有我是爸爸做的，而且看起來比他們的更好吃。」琦說完咧出一嘴甜滋滋的笑，好似我在水果裡偷加了蜜。

雖然「早餐業務」多了一項，卻是甜蜜的負荷。水果便當陪著琦國小畢業，跟著上了中學，只是不再加優酪乳或優格了，琦說這樣較清淡些。我的保鮮技巧也隨著進化，保溫杯底先鋪上一層冰塊後，再套進一個保鮮袋，切塊的水果就在袋裡冰鎮，何時想吃，都能吃到新鮮的水果，把爸爸對她的愛保鮮著。

多年來，水果便當一直跟著時令水果變化著樣式，不變的是我這當爸的歡喜心意，想到孩子肚子餓時，就有水果可吃，也像小學時一樣，繼續引發國中同學紛紛帶起水果便當的共鳴，果真是個好點子；還有不變的是，依然只有女兒是帶著爸爸做的水果便當，讓人有種獨領風騷的虛榮呢！

「好啊！」琦開心的應我：「謝謝爸爸！」

想到已上高中的琦，將繼續帶著裝滿父愛的水果便當上學，我開心且感恩，因為孩子的健康，永遠是父母最在乎的事。