2020.10.24
【簡單步驟做料理】 芹葉鮮食

文/妙志法師 大部分的人做芹菜料理時,一定會先將芹菜葉摘除,再去除根部;洗淨後切段、切絲、切末,煮而食之。芹菜葉如此香,為何不吃呢?我從小做菜,向來是個聽話的孩子,沒問過任何問題,此刻倒想聽媽媽的分享,於是,打電話問了80高齡的媽媽,電話那頭傳來:「不知道喔!從小就聽大人們這麼說……」這個答案讓我...

2020.10.24
【微笑點心】 電鍋梨湯

文/依蓮小姐 小時候爸爸從軍職轉公職,選擇在媽咪的家鄉苗栗定居,那時家的後院很大,也會種植些愛心蔬菜給我們吃。漸漸的,後花園開始有水果進駐,其中「梨」最讓我印象深刻。 我愛吃梨,梨花開時很美,爸爸東北家鄉還有凍梨的吃法,但是台灣出生的我,習慣吃新鮮水梨,要不就是川貝母冰糖燉水梨。由於梨性較寒,加...

2020.10.24
【24節氣養生】 10.23 ~ 11.07 霜降時節,溫暖脾胃補益氣。 霜降 暖暖秋粥 南瓜栗子香

文/但漢蓉 時序已進入霜降節氣。「霜降」是豐收金秋的最後一個節氣,休養生息的寒冬即將開始。 霜降時節,台灣正值秋高氣爽,苗栗銅鑼黃、白菊花盛開於田野,滿山楓紅變化萬千,遍布山間、河床的霜白芒草搖曳於秋風中,透露著濃濃秋意。沉甸甸、圓鼓鼓的「南瓜」是秋天豐收的果實。火焰般的金黃橘紅、鬆香甜密的南瓜...

2020.10.22
蔬食旅客變多 卡達航空推機上純素菜單

卡達(Qatar Airways)國際航空公司最近推出了他們第一款機上純素菜單( in-flight vegan menu),所有從哈馬德國際機場飛往多哈市的商務艙乘客都可以單點這款素食菜單。經濟艙的乘客也可以在出發前提前通知預訂素食餐。

2020.10.22
【禪居食堂】雙味米糰子 營養好吃做法簡單

米飯是主食之一,但天天吃容易膩嗎?「禪居食堂」示範如何讓米飯吃的有新意,將煮好的米飯加入日式梅子和薑黃粉,再加入香鬆捏成圓狀,「雙味米糰子」即可輕鬆上桌,不僅營養好吃,料理過程也相當有趣好玩。

2020.10.21
北捷「捷客鮮」推蔬食 捷運站就能買蔬食便當

台北捷運於8月推出「Metro Taste 捷客鮮」平台,與多家餐飲業者合作,只要在下午3時透過APP預購,然後在下午6時至7時30分前往車站領取,也可以直接現場購買,相當便利。販售期間有許多顧客詢問:「有蔬食便當嗎?」因此於本月在「台北101世貿站」開賣「酷客元素」的蔬食便當,每日限量50個餐盒,天天完售。

2020.10.21
羅東農會推新品 豆奶餅搶市

宜蘭縣羅東鎮農會的「養生豆奶」上市超過半世紀,是農會人氣最高的產品,也是宜蘭人熟悉的老字號飲料,最近農會利用生產養生豆奶的專業,開發新的「羅董豆奶餅」,在全縣農會通路上市,希望再為本土黃豆開創另一波商機。

2020.10.21
深耕素易網23年 林紘睿發願助人方便快樂吃蔬食

素食者的好朋友「suiis素易」網站,創辦人林紘睿從1997年創辦至今23年,提供找素食餐廳、素食購物、素食交友、素食旅遊等功能。他指出,以前網站瀏覽客7成是素食者,現在是7成是彈性素食或是想轉素的人,可見飲食習慣隨著時代在變化。他說,當初成立素易網站,是因他轉素之路很辛苦,因此發心協助大家可以更方便吃素,幸福快樂地吃素。

2020.10.19
南韓「泡菜危機」 洪災泡爛白菜價格飆6成

泡菜是南韓家家戶戶、餐廳必備小菜,受今年夏季多個強颱侵襲,加上史上最長的梅雨季,導致南韓白菜泡爛歉收,價格大漲逾六成,引發「泡菜危機」,當地最大泡菜生產商表示,受白菜短缺衝擊,將暫停在網路上販售泡菜。

2020.10.19
綠金升級 將軍農會萃取蘆筍推化妝品、沐浴露

台南巿將軍區是臺南市綠蘆筍的重要產地,將軍區農會結合生技開發「綠金蘆萃」精華液及沐浴露,今(19)天辦理發表會,市長黃偉哲偕同農業局長謝耀清一同體驗新產品。

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