高雄的吳寶春麵包店門庭若市，帶來豐厚的收入，於是他提撥近千萬元，供員工教育訓練、分紅及獎金，他說「我希望和鼎泰豐一樣，把員工當作自己的家人」。 此外，吳寶春積極栽培後進，不但自掏腰包，並宣布兩款麵包，每賣一個就捐出十五元，作為麵包師傅出國比賽的經費。 這不僅突破一般麵包店的經營窠臼，而他在專業之外的經營理念，恐怕連許多大企業都望塵莫及；最重要的是，他提到「唯一讓外國人尊重我們，就是要用我們的專業來征服他們」，這樣的雄心壯志更讓人看到他的格局，尤其原本只是一般人生活中的基本食品，在吳寶春眼中卻是登上國際舞台的利器，對其他產業而言，這絕對值得效法。 所以，在大家讚嘆吳寶春所創造的麵包傳奇之餘，他的經營理念是更值得企業參考。 李坤隆（高雄市／大學教師）
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