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【美味私房料理】石榴蔬果沙拉

THE MERIT TIMES
文／蓮兒
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【美味私房料理】石榴蔬果沙拉
有時候想吃無油煙的料理，生菜沙拉是最佳選擇；又不想熱量過高，選擇日式和風醬再適合不過了，酸酸鹹甜的好滋味，讓蔬果更美味。
材料：
石榴、洋蔥、蘋果、生菜、葡萄、醃梅子
醬料：
味霖、醬油少許、鹽適量、檸檬汁（或梅子汁）、醃梅子三顆、糖少許、蔬菜油。
作法：
1.先調和風醬。將所有醬料拌在一起，加入些冷開水備用。
2.將石榴果實剝下，洋蔥切絲後泡冷開水，瀝乾水分，皆備用。
3.蘋果切塊泡鹽水，瀝乾水分。生菜沖洗乾淨，瀝乾水分，用手撕成片狀。葡萄洗淨瀝乾水分。醃梅子去子，取果肉，皆備用。
4.所有的蔬果稍拌一下，淋上調好的和風醬，最後灑上芝麻即可。

《人間福報》是一份多元化的報紙，強調內容溫馨、健康、益智、環保，不八卦、不加料、不阿諛，希冀藉由優質的內涵，體貼大眾身心靈的需要，是一份承擔社會責任的報紙。

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