蜜棗回跌想吃趁現在

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記者楊慧玉台北報導 2012-02-07 10:00

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【記者楊慧玉台北報導】農曆年前，蜜棗創天價，三公斤禮盒就要價一千五百元。然而年後卻狠狠回跌，頂級蜜棗價差達十倍之多，儘管是一般特優等級，價差也有五倍。
農委會高雄農業改良場表示，今年寒流一波波，蜜棗產期延後約半個月，又加上年過得早，致使蜜棗至農曆年後才盛產。年前也因送禮需求，俗稱「團圓果」的蜜棗十分搶市，因此，年前年後價格差很大。此外，今年屏東蜜棗著果較晚，所以至今還有四成未上市，恐有滯銷疑慮，將視情況加工因應。
高雄農改場指出，過年前，蜜棗禮盒供不應求，精選果品還沒到拍賣市場，就在果園被攔截，但這個現象卻在年後大逆轉。經過寒流洗禮的蜜棗，不僅皮薄多汁，且價格合理，捨不得在年前購買的消費者，不妨趁現在大啖蜜棗。
蜜棗並不耐放，農改場建議消費者，購買後應立即食用，或以塑膠袋密封冷藏保存，可保持一至兩周品質不變，若置於室溫，會出現黃化、脫水。

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