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【醒醐味】 香酥馬鈴薯

THE MERIT TIMES
文／法遠
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【醒醐味】香酥馬鈴薯
文／法遠
馬鈴薯是一年四季都容易取得的食材，也是老少咸宜的食物，無論當主菜、配菜，或煮食、當零食吃都可以。
在人生的舞台上，就像我們一樣，有時是主角、有時是配角，重要的不是自己有多了不起或多能幹，而是每一個人都能將自己的角色扮演好，人生就能歡喜自在。

材 料：
馬鈴薯三百克
調味料：
胡椒鹽酌量、辣椒粉酌量
盤 飾：
柳丁、檸檬、巴西利
作 法：
1.馬鈴薯用花刀切薄片，熱油鍋，待油熱時，倒入馬鈴薯片。
2. 用中大火炸至金黃色，如果想要有酥脆的感覺，起鍋前可用大火逼出油再起鍋；灑上調味料，巴西利剁細灑上，即可上桌。

《人間福報》是一份多元化的報紙，強調內容溫馨、健康、益智、環保，不八卦、不加料、不阿諛，希冀藉由優質的內涵，體貼大眾身心靈的需要，是一份承擔社會責任的報紙。

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