羅東高商創意發想 米穀麵包 吃得到米香味

THE MERIT TIMES
記者羅智華台北報導
字級
收藏文章
563觀看次
羅東高商創意發想米穀麵包  吃得到米香味
【記者羅智華台北報導】金棗米穀蛋捲、米穀鄉村麵包、米穀蔥油餅…,一個個看起來令人食指大動、精緻可口的手工糕餅,很難想像竟然都是羅東高商學生與烘焙老師腦力激盪,運用宜蘭當地有機米所完成的創意結晶。
教育部昨日舉行十二年國教「適性揚才列車」宣導活動,現場播放教育微電影,羅東高商師生也分享如何藉由產學合作,讓學校師生集思廣益協助宜蘭農民推廣有機稻米,更讓技職教育跳脫「紙上談兵」、化理論為實務,讓學生從中吸取到寶貴經驗。
為強化學生學以致用能力、培養多技之長,國立羅東高商校長陳世程表示,學校特別規畫特色教育課程。為培養學生烘焙技能、並結合宜蘭在地文化,特別邀請王朝飯店烘焙師傅曾朝勇與學生一起發想獨特麵包配方,運用三星鄉有機夢想村種植的有機米,研發出吃得到「米香味」的米穀麵包。米穀麵包有嚼勁、口感佳,深受消費者好評。
目前就讀羅東高商餐飲科的林鍇佩,在扶輪社補助下,明年將前往瑞士學校當交換學生,對烘焙很感興趣的她,希望把自己在烘焙課上學到的實用技巧帶到海外,讓外國學生也能嘗嘗台灣麵包的好滋味。

- 支持福報,做別人生命中的貴人 -

前往支持
加人間福報LINE好友

相關文章

Related articles

熱門文章

Most read
追蹤我們 訂閱《人間福報》