黑金產業在地發展

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文／周朝 2013-10-26 10:00

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文／周朝
可可樹，亦稱為「天堂之樹」，台灣自一九二二年開始，就從印尼爪哇輸入種子試種，在農業試驗所嘉義分所、林業試驗所恆春研究中心（熱帶植物園）、屏東農專（今屏東科技大學）、台中自然科學博物館溫室等地，均有種植可可樹。如今，在林碧山克服栽培生產及加工技術後，可可樹已經成為屏東縣的新興作物，這是在地農民辛勤耕耘及產業創新的成果。
林碧山說，「其實可可樹並不難種，屏東縣的氣候及環境非常適合，早在二十多年前，鄰近不遠的南州鄉，就已經有人種植成功，只是當時因後製加工過程受阻，銷售通路有問題，以及相關生產製造的機器設備，也還不夠成熟，而無法順利推廣。」
今年七月間，隨著巧克力觀光工廠正式營運，並相繼籌組成立「萬巒鄉特用作物產銷班第二班（可可產銷班）」，為他的「可可夢想」踏出第一步。
這幾年，林碧山不斷到國外取經，訂做符合國內標準機器，以及聘請馬來西亞的巧克力師傅來台指導，所製作的巧克力品質，足可媲美國際水準，技術成熟已不成問題。
他碰到較為麻煩的問題，還是在地生產可可豆的來源不足，因此，林碧山極力鼓勵農民檳榔樹轉作可可樹，莊園還提供優良的可可樹苗木，共同推廣萬巒鄉的可可產業，改善農民的經濟收益。
「可可豆在國際的期貨價格，平均一公斤在新台幣一百元左右，並維持穩定的價格走勢。」林碧山指出，如果以每一分地種植四十五至五十棵可可樹苗，待三年半長大成樹後，即可開始結果收成而言，每年每棵可以生產一百五十公斤的可可豆（需曬乾），估計每一分地每年至少有五萬元的收益。
林碧山說，「農民栽種所生產的可可豆，巧克力工廠採取期貨價格收購，農民不用擔心種出來的可可豆沒人要，也希望藉此可逐漸取代檳榔樹，成為農村的新興作物。」

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