教出聽奧金牌運動教練首敲師鐸

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記者林汝娟台北報導 2014-09-03 10:00

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【記者林汝娟台北報導】教育部昨天公布一○三年師鐸獎名單，共有七十二人獲獎，包括校長十七人、教師五十三人、教官二人；今年更首見有專任運動教練及副教授級專業技術人員獲獎，還有將女兒的遺愛分享給更多學童的國小校長。預定二十六日頒獎。
國內第一位獲獎的專任運動教練陳嬥筌，目前任教於台北市民權國小，擅長培育聽障選手，在夏季聽障奧運獲得女子羽球單打金牌的范榮玉，是她最得意的門生之一。
回想初見罹患小耳症的范榮玉，陳嬥筌說，她體型小卻志氣高，小學三年級就立志拿金牌。「看她（范榮玉）夢想那麼大，我就答應要陪著她。」陳嬥筌後來兌現諾言，每逢周末仍會跟范榮玉練球，從國小畢業至國中、高中、大學，從未中斷。
「他們聽力有限，心裡常有許多想法，需要花時間溝通。」陳嬥筌表示，訓練聽障選手，需要很大耐心，講話要慢、不斷重複指令，並要適時反問學生一遍，才能確定他們是否清楚了解，還要多鼓勵孩子建立學習標的，按部就班朝目標前進。
陳嬥筌更自詡要扮演「明燈」角色，讓每個孩子發揮專長，因此，對聽障選手的嚴格要求，不亞於一般選手，總是鼓勵肢體障礙選手「忘記自己缺陷，不斷磨練心志、培養挫折忍耐力。」
陳寬定教餐飲首重道德與態度
今年也出現首位副教授級專業技術人員，是高雄餐旅大學西餐廚藝系副教授陳寬定。他三年前被診斷罹患第一期淋巴癌，還抱病帶學生到香港參加國際賽。臥病期間，學生更貼心地輪班到宅照顧，如今病情已控制，是第一位副教授級的專業技術人員獲師鐸獎。
五十六歲的陳寬定，高中畢業後，因父親病逝，他不想增加母親負擔，放棄升學。退伍後，到希爾頓飯店當西餐部學徒，跟隨外籍廚師學習，曾連續三年奪下國內金廚獎金牌，也拿過奧林匹克國際美食競賽金牌。後來擔任君悅飯店（之前名為凱悅飯店）行政副總廚，再受邀至高餐旅任教，一教就是二十年。
陳寬定很重視學生語言能力，他解釋，西餐畢竟是外國傳來台灣的東西，須用英語溝通，才知精髓，中文翻譯難免有出入，尤其他剛當學徒時，看到主廚用英語對談，自己卻什麼都聽不懂，便自費學英語，有機會就跟外籍廚師對話。
陳寬定認為教餐飲，「態度勝過知識與技術」，所以嚴格要求學生的道德與學習態度，尤其要堅守職業道德；煮菜時，絕不能添加化學調味料，要把食品安全擺第一，堅持「把正確的東西教給學生」。
黃清淵助弱勢捐女百萬撫卹金
桃園縣大業國小校長黃清淵去年捐出女兒撫卹金一百萬元，作為學校多元學習獎助金，幫助弱勢生課業與社團學習經費，並提供部分金額作為老師教學研究獎金。
黃清淵的女兒黃敬婷過世時才二十七歲，生前在台電擔任工程師，但去年五月初被診斷罹患腦瘤，五月下旬陷入昏迷，手術後未清醒，不幸過世。
黃清淵表示，她生前學業優異，還獲得台電獎學金，並且進入台電服務，因此，台電給了二百多萬元撫卹金。女兒病前熱心公益，因此在她過世後，代替女兒捐出半數撫恤金，作為多元學習獎助金，讓她的遺愛生生不息。
每天上午七時前就到校迎接學子上學的黃清淵，是孩子口中的「魔術校長」；他到校後，不僅會與師生共同參與整潔活動，更常巡迴各年級教室，表演新學會的近距離魔術給學生看，包括：把硬幣或手帕變不見、變出花等，黃清淵說，這樣才能跟孩子「博感情」。
從事教育工作將滿四十年的黃清淵認為，「教育需要愛，更需要成就每個孩子。」女兒在世時，他就常掏腰包邀請管樂團、音樂家等藝文團體到偏鄉學校、社區大學表演、教學等，讓學生與當地居民認識不同的音樂、樂器等藝文活動，未來會持續推廣藝文教育。

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