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生活快門 山藥灰衣裳

THE MERIT TIMES
文／陳啟文
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生活快門 山藥灰衣裳
文與圖／陳啟文
山藥極富營養，價廉味美，切片燉湯或磨碎煎炸皆好吃，大餐廳或夜市小吃隨處都可享受品嘗，但很多人一定不知道山藥是如何長成，更不知它栽種費時耗工之繁瑣。
家鄉南投盛產山藥，日前返鄉省親，正逢山藥萌芽時節。筆直的栽種稜，覆蓋灰黑色衣裳和藍色立體格網，主要目的是保持水分涵養，避免雜草叢生，並讓紛紛穿透出來的嫩葉攀爬。此外，還有鬆土、澆水、施肥、除草、去藤、挖掘採收等工作，農務極其辛勞。
所以，希望大家多能採購國人耕種的農產品，且在享受美食之餘，也別忘了給辛苦的農民一些掌聲鼓勵！

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