日本人也愛吃台大鹿鳴米上市

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記者林汝娟台北報導 2015-07-08 10:00

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【記者林汝娟台北報導】台灣大學農藝系師生與農委會台南區農業改良場合作，以分子育種育成的新品種「台南十六號」，經過四個月細心照顧，昨天校長楊泮池帶領師生下田收割（圖／許正宏）。此品種是日本越光米與台農六十七號混血米，粒粒晶透米質優，京都大學力邀鹿鳴米到京都販售。
過去台灣米品種多來自日本，台大農藝系副教授林彥蓉、研究生陳正昇和台南改良場副研究員陳容坤合作，以基因型快篩選拔方式，結合日本越光米與台灣米的優點，短短五年半內，培育出台南十六號，是台灣第一，也是目前唯一以分子育種成功的物種。
台南十六號公開後，讓日本學者稱奇，也好奇日本越光米混血後的口感。台大表示，分子育種可以提高作物抗蟲性、抗病性、耐旱性、耐高溫等，而且栽種時低肥料、低人力投入，又節水，可以讓農業永續發展。
昨天台大農場已經變成黃金稻海，台大校長楊泮池率領校內主管下田收割。在台大與彰化兩地收割的台南十六號，台大取自《詩經》〈鹿鳴篇〉呼朋引伴分享的意涵，未來將以「鹿鳴米」為品牌，在百貨公司、電子商務販售。
楊泮池說，台灣農產品是台灣的驕傲，京都大學已力邀「鹿鳴米」在京都上架販售，未來產量增加將擴大銷售至海外。

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