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天然尚好好事蓮蓮

THE MERIT TIMES
文／吳美津
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天然尚好好事蓮蓮
文與圖／吳美津
材料：
蓮藕一截、冬粉一束、玉米粒少許、番茄少許、毛豆少許、松子少許、地瓜一顆、油適量、鹽適量
作法：
❶蓮藕洗淨切薄片，加鹽、油和毛豆一起川燙備用。
❷冬粉熱水泡軟瀝乾，加油、鹽拌均備用。
❸玉米粒、番茄切丁，加油、鹽略炒勾芡備用。
❹地瓜切條狀，炸熟置於盤中央
❺將蓮藕片擺置地瓜周邊圍圍一圈，蓮藕上擺冬粉後，再放上玉米粒、番茄，一起入鍋蒸五分鐘。
❻在將蒸好的蓮藕上面放毛豆、松子即完成。

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