食神 4代傳家百歲煙伯滿堂子孫同採茶

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本報新北訊 2017-05-09 10:00

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【本報新北訊】新北市石碇區有位百歲人瑞製茶師李葉煙全，人稱「煙伯」，製茶近七十年，現在仍行動自如，還可以上茶園採茶、製茶，甚至背二十斤茶走都沒問題，四代同堂有約六十人，每到茶季就會三、四代人一起採茶，場面浩大又溫馨。
煙伯稱自己「在茶樹下出生」，世代住在石碇山上，從小隨父親製茶，後來從事礦工等工作，再回來做茶，經驗不斷累積，擁有一身製茶功夫，專種文山包種茶和東方美人茶。大兒子李財義說，第二代像是他從國小畢業一直做到當兵，都有傳承父親的技藝。
李財義也是老師傅了，煙伯講解時，他也在一旁示範；茶發酵時翻茶的手勢，不能只炒，手指也要動，還有早上十時到下午二時是採茶最好的時機，都是老經驗，他們家的茶因此常常得獎。
第三代孫女葉淑華說，從小被阿公、阿嬤帶大，國小才出去讀書，寒暑假都會回來。她小時候抱怨清晨五、六時要起床幫忙採茶很累，出社會後才知道老一輩的辛苦，現在都心甘情願回來幫忙採茶。
家族的人很常回家看煙伯，人丁眾多輪流回來，每到周末起碼都有十多人；而茶季時，每兩、三個月就需要採一次茶，有時大家會特別約回家，十幾人一起採茶，造就了三、四代一起採茶的溫馨畫面。
煙伯至今仍做茶，並不是子孫虧待他，而是因煙伯的太太去年辭世，他坐在沙發想到太太就會哭，因此子孫勸他「分心」做做茶。煙伯老當益壯，上茶園身手還相當矯健，也樂於閒不下來的生活。
煙伯很愛笑，從來「不說人閒話」，吃得很簡單，從小「吃番薯頭，配番薯尾」，還稱「現在的洗碗水，都比以前我吃的水好」。他每天一定要喝自己製的茶，要不然全身不對勁，一年就要用掉十多罐茶油。
一家族盤據在石碇的一個小山頭，看出去最遠到陽明山，屋外一株老樹正開得翠綠，自己種菜、養雞，喝山泉水，看到台灣藍雀雙飛也習以為常；這裡住著一位愛笑的老製茶師傅，不僅是家族的寶，也是國寶。

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