黑巧克力苦!可緩腹瀉防衰老

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本報綜合報導
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黑巧克力苦!可緩腹瀉防衰老
【本報綜合報導】說到黑巧克力,很多人直覺好苦、不想吃,其實黑巧克力的苦味源於「表兒茶素」。營養師表示,表兒茶素可抗自由基,還能殺菌、紓緩腹瀉。
據港媒報導,營養師吳瀟娜說,巧克力的主要成分可可豆中,蘊藏表兒茶素,能抑制葡萄球菌或大腸桿菌所引致的腹瀉。另外,表兒茶素可抵抗自由基的傷害,有防止衰老,降低心血疾病的風險。
吳瀟娜分析,純度百分之七十五的黑巧克力,每一百克含表兒茶素七十毫克;不過含糖量也驚人,有二十至三十克,所以糖尿病患者最好避免食用。。另外,黑巧克力含咖啡因較多,小孩、孕婦不宜多吃。

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