【吾愛吾家】與鍋鏟共舞

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文／以薰 2023-08-01 10:00

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圖／以薰

文／以薰

母親在廚房忙了大半輩子，這天聽我說想為她留下與鍋鏟共舞的畫面，先是拒絕，後又靦腆的應允。女主角好緊張，直說還沒畫妝，尷尬得連笑容都忘了。

我親愛的母親擁有好廚藝，雖不是每種料理都會，但她會的，足以養大我們這群蘿蔔頭。我喜歡質樸的美味，那是母親用慈祥調味，用寬容熬煮的料理，是我這一生最期待的佳餚。

兒時因家境窘困，自己煮成為母親甩不掉的日常。及長，我們經濟獨立了，想讓母親放下肩上的擔子，但笨拙的手腳，怎麼也搞不出名堂，偶爾帶母親外食打牙祭，成為生活中的小確幸。

而特別依賴母親的人非父親莫屬。父親大人常自嘲是無「齒」之徒，落齒又不願補牙，咀嚼食物愈來愈困難了。固執又茹素的父親，雖然對食物不挑剔，但只愛吃母親煮的素菜，母親為了方便父親咀嚼，所有的食材都特別撿選，大小也盡量能一口吃，如此需要花更長時間烹煮。若不小心讓父親吃到難以咬碎嚼爛的食物，還不免又要被父親叨唸一番，真是難為掌廚的母親。

廚房是母親花費最多心思與時間的地方，在我心中，她就是米其林星級主廚。她的料理充滿對家人的愛，是任何一道外食無法取代的。做您的女兒，是上天最美好的安排。

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