註冊 登入
人間雲 人間雲 蔬福生活 人間社 讀報教育 福報購 會員註冊 登入
星雲大師 專題 焦點 社論 蔬食 運動 全球 健康 宗教 副刊 生活 文教 FGS News

搜尋


熱搜： 星雲大師 佛光山 蔬食 川普關稅 AI 美伊戰爭

好站連結

蔬福生活 人間社 讀報教育 福報購

新聞快速分類

星雲大師 專題 焦點 名家 運動 蔬食 全球 健康 宗教 閱讀 生活 文教

星雲大師
人間佛教學報．藝文綜合版 星雲法語 人間佛教講壇 佛光菜根譚星雲一筆字 貧僧有話要說 往事百語 星雲說偈 星雲說喻 星雲禪話 人間萬事 迷悟之間 緬懷大師

專題
AI浪潮 運動曼陀羅 24節氣 川普關稅 2026經典賽 讀報教育 年度專題 王建民大聯盟初登板20周年 大巨蛋元年過後：考驗與借鏡

焦點
要聞 地方 財經

社論
社論 慧開法師 王文靜 符芝瑛 邱華創 黃丙喜 陳國祥 柳金財 丁菱娟 羅世宏 郭文平 李永然 趙淵海 高希均

蔬食
蔬食園地 食譜

運動
佛光盃籃賽 棒球 籃球 綜合

全球
國際 兩岸

健康
醫藥 養生

宗教
佛教 佛光山 伊斯蘭教 基督教 天主教 道教 民間信仰 其他宗教 佛光山我們的報告 致護法朋友們的一封信

副刊
副刊 縱橫古今 家庭 閱讀 生命書寫

生活
科技 職場 旅遊 環保 生態 公益 動物行星 創意生活

文教
藝文 教育 三好校園

FGS News
Taiwan Asia Oceania North America South America Europe Africa

一個人的小鍋 蘑菇豆腐香蒜鍋

THE MERIT TIMES
小田真規子／著 積木文化／提供 摘錄自《一個人
字級
收藏文章
  • 5
  • 支持請+1
708觀看次
一個人的小鍋 蘑菇豆腐香蒜鍋
一個人的小鍋 蘑菇豆腐香蒜鍋
小田真規子／著 積木文化／提供 摘錄自《一個人的小鍋料理》一書
火鍋料：
板豆腐300g（切成8等分，放在廚房紙巾上10分鐘瀝乾水分）、新鮮蘑菇4朵（去掉根部）、大蒜2瓣（縱向對切，去芯，再切成3mm 寬的薄片）、橄欖油6大匙
湯汁：
鹽2/3小匙、紅辣椒1根（去籽，對半撕開）、咖哩粉1小匙
作法：
❶鑄鐵鍋或小平底鍋中放入橄欖油和大蒜，以中火加熱至飄出香氣。
❷放入豆腐和磨菇，兩面各以中小火煎2分鐘。
❸將「湯汁」的每一樣材料都均勻地撒入鍋中，以中火加熱5～6分鐘。過程中邊淋橄欖油邊煮。
※為了讓豆腐吸收油的美味，要先充分瀝乾水分。吃完豆腐和蘑菇後，剩下的油汁用來塗麵包也很棒。

- 支持福報，做別人生命中的貴人 -

前往支持
加人間福報LINE好友
  • 5
  • 支持請+1
上一篇文章

幸福滋味 大塊朵頤

 下一篇文章

茶點食客 奶茶

相關文章

Related articles

熱門文章

Most read

你可能也喜歡

Favorite
追蹤我們 訂閱《人間福報》