舌尖記憶傳承夏日美味

THE MERIT TIMES

文／劉彥蘭 2020-08-24 10:00

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文／劉彥蘭
兒時的夏日時光，母親總會在傳統市場買幾攤純米製的米苔目，回家後放入冰塊及砂糖，就成為一家人清涼消暑的傳統夏日甜品，簡單、冰涼又美味。
對於五、六年級生來說，這是大多數人共同的回憶，對現代人來說，這應該算是古早味了。
但現在要買純米做的米苔目，還真是不容易。上周在超市買了一包蒟蒻麵，我突發奇想，改成仿米苔目的吃法，放學回家的兒子吃了一口直呼好吃，沒幾下就吃得精光。
看他吃著這款特製的甜品，時光機彷彿將我帶回兒時老厝。剛放學回到家的我，放下書包，立即走到灶腳，盛一碗米苔目，坐在大圓餐桌旁，開心地「吸」著一條條的米苔目，大口喝下冰涼的糖水……
此刻，時光機又將我帶了回來，見到兒子的笑容，如同當年的我，也因為那一碗甜品，小小心靈獲得大大滿足。不一樣的年代，當年的米苔目、今日的蒟蒻麵，卻有著一樣的美味，都是出自母親之手的冰涼好滋味。
也許，長大後的某一天，兒子會將這道食物的記憶，再傳承給他的下一代，對他們述說起兒時往事……

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