越南微美食一碗只有硬幣大

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本報綜合外電報導 2020-08-25 10:00

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【本報綜合外電報導】越南藝術家阮氏河安（Nguyen Thi Ha An，音譯）眯著眼、屏氣凝神地把一根辣椒，放到一碗只有硬幣大小的越南河粉上，完成這個袖珍黏土模型製作的最後一步，成品就像一碗真正的河粉，只是等比縮小了。
法新社報導，二十八歲的阮氏河安，一年前開始製作食物微模型。世界各地的人對越南菜的喜愛與日俱增，阮氏河安瞄準了其中商機。
「每一道越南菜都有獨特的美。」阮氏河安一邊說，一邊製作迷你越式三明治。她說：「我希望用這些模型，讓人們看到越南菜的美。」
國際上不太出名的一些菜餚，如糯米甜點「che com」，也在阮氏河安位在首都河內的工作室菜單上。
阮氏河安的一碗辣汁越南河粉微模型，讓這些經典的菜餚受到大量關注。她說，每個模型製作起來都很不容易，「這些碗必須得做得非常乾淨、光滑，蔥外部紋理也要體現出來」。
阮氏河安的二十一歲助手阮銀河（Nguyen Ngan Ha，音譯）也表示，她們的工作必須處處小心、謹慎。阮銀河說：「我們必須能讓人們相信，這是真正的食物。」
模型的材質包括百分之九十的黏土、百分之十的液態玻璃，製作每個模型需要五天，它們的價格達八十美元（約新台幣二千三百六十元）。
阮氏河安打算把生意擴大到飲品界，加入在越南傳統露天店面很常見的飲料，例如越南咖啡。
為了把握商機，阮氏河安放棄原本在建築業安穩的工作，她相信做了正確的選擇。阮氏河安說，她希望盡可能把工作做到最好，「我想讓更多人看到越南文化之美」。

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