我的心園有機心生活空中蔬園健康大豐收

THE MERIT TIMES

文／李欣 2022-03-06 10:00

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「秋葵花」在夏日綻放，小圖為秋葵和九層塔。

「百香果」幼苗與花，看似營養不良的果實，仍香甜可口。

「菊苣」嫩綠鮮葉與藍紫色小花。菊苣嫩綠的葉大而皺縮，可煮成蛋花湯，明目護眼。

綠意盎然的鄰居蔬園。

「小黃瓜」的花與瓜，黃花燦亮、黃瓜清脆爽口！

營養豐富的「櫛瓜」，盛開公花和初露臉的幼果。

活力充沛，母親捧著「福山萵苣」。圖／李欣

超級蔬菜「羽衣甘藍」的初培幼苗，下為一年多生的老欉，底部有明顯梗節。

種植多年的辣椒，細長「辣椒」垂墜。

三色彩椒色澤鮮豔、果肉厚實。

文／李欣

連續幾年旱象嚴重、農耕受限，然而今年春雨豐沛，低溫使人精神更加抖擻，大地萬物必定生生不息，邀您捲起衣袖、播種植蔬，採收的成就感將無法言喻！

心園裡的壤土，滋養樹與花，在園中日益茁壯，已經沒有多餘的空間可利用，只好另闢場域：「空中蔬園」因而生成。八十幾歲的母親活力十足、身體健朗，耕作種菜超過一甲子，採收這棵巨型「福山萵苣」時，仍顯出春風得意，在鏡頭前笑盈盈地留下這菜比臉大上好幾倍的深刻畫面，主角可不是鮮脆的青蔬，反倒是瞬間散發自然光采的我的母親，也因此啟發了我種植蔬果的念想。

我以花盆栽植多種蔬果，多數幼苗是鄰居以種子育苗相贈，百香果幼苗生長迅速，攀爬網很快就布滿藤葉。三色彩椒的色澤鮮豔，是蔬園裡搶眼的角色。秋葵採收期長，烹煮簡易、口感軟糯粘滑。小黃瓜摘菜即食的清脆！辣椒種植3年仍有滿滿紅椒垂墜，煞是好看！九層塔提升菜餚的香氣、易栽種，本刊作品，徐然在〈風中九層塔〉中描述：「它隨遇而安的特質」，說得絕、確實如此！種子隨風飛，落在其它盆器上，萌芽發苗、任其生長，空中蔬園裡有十餘株九層塔，可供左鄰右舍烹食。以盆土種植的蔬果，採收的質量當然不能和田園栽種相比，但仍有自然清甜好味道！

特別介紹兩種多年生草本植物，「菊苣」：味甘微苦，又稱「苦苣、苦菜」，夏季開藍紫色花，具食療功效，清熱解毒，能治白內障、青光眼等眼疾，因此有「護眼菜」的美名。「羽衣甘藍」：十字花科深綠色蔬菜，較一般甘藍菜味濃，有能夠強化肝臟系統解毒的含硫物質，能抗氧化、抗發炎、幫助身體代謝，又被稱為「超級蔬菜」。以上兩者都具有：葉似羽毛狀，葉緣皺縮捲曲的特徵，單葉採擷、持續生長。

種了近一個月的「櫛瓜」，終於迎來第一朵母花，拿了毛筆助其授粉，相信不久便有營養價值極高的櫛瓜可採收啦！

鄰居的空中蔬園更是繁盛，數十種菜蔬綠意盎然，不僅自給自足、還能利用鮮蔬製作麵條。自種蔬果無農藥，健康又實惠，看著作物成長以及採收的樂趣，您將感受為自己、為勤耕衷心的喝采！

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