北榮米酵菌酸標準品到貨 目前已完成中毒者血液、尿液檢驗

【本報台北訊】寶林茶室食物中毒案，衛福部今（1日）上午公布最新通報個案仍維持31人，包括2人死亡，5人在加護病房、3人一般病房，21人返家休養。「這是一件悲傷、慘痛的經驗，希望可以從中學習。」台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說，北榮採購米酵菌酸標準品，今天上午8時30分已抵達桃園機場，目前正在通關，希望透過檢驗了解更多的事情，為國人的食品安全把關。

楊振昌表示，米酵菌酸新的標準品來自美國藥廠，1瓶價格為新台幣3.8萬元，訂購1瓶已足夠檢驗，收到標準品後，將以血液檢體檢驗濃度定量，了解中毒劑量，建議已返家休養的民眾，最好也驗一下，有助了解米酵菌酸達到多少劑量，可能對造成身體影響，或是劑量低於多少，不會有所影響，但若檢驗發現，返家民眾體內還有米酵菌酸毒素時，可能必須定期回診追蹤。

楊振昌說，米酵菌酸中毒會造成肝、腎、腦等病變，民眾必須謹慎、小心，而對住院病患來說，檢驗也能評估預後及毒素代謝速度等，期望了解毒素濃度高低、患者身體代謝速度與症狀嚴重度的相關性。

圖／unsplash

米酵菌酸標準品採化學合成方式製成，主要用途是建立檢驗方法及測試濃度，以訂出檢量線，確定檢驗方法是對的，並了解檢測濃度的最高與最低值，以及低於多少數值以下，就會檢測不到等情形，就可以和病人檢體相互比較，判定病人體內米酵菌酸的濃度。

楊振昌說，檢驗病人檢體前會先進行稀釋、蛋白質沉澱，或加入有機溶劑、去除雜質等步驟，每個檢體處理時間約30分鐘，但一次不會只做一個檢體，而一次檢驗30、40個以上檢體，常花費一天時間，為了加快檢驗速度，檢驗人員上周五開始至昨天連日加班。

楊振昌指，北榮最後一次收到來自台大法醫研究所、衛福部疾管署檢體，是在上月29日（上周五），目前以彰化基督教醫院提供的米酵菌酸標準品，共完成9位病人的血液、尿液檢驗，包括2名死亡個案及住院患者，並確實發現米酵菌酸；他說，而檢體發現米酵菌酸，「其實沒有太驚訝」，因為依臨床醫師診斷，病人應是米酵菌酸中毒，如果檢驗不是米酵菌酸，「那才令人驚訝」。

圖／unsplash

米酵菌酸是否可能來自中國大陸等其他國家？楊振昌說，米酵菌酸曾出現在中國大陸、印尼、莫三比克等國家，「源頭不排除可能是來自其他國家」，但重要的是，即使是來自其他國家，國內也必須有適應孳生的環境，才會出現毒素致人於死，而是否檢驗進口玉米澱粉等也可考量。

楊振昌說，未來如果有民眾吃東西後，出現嚴重腸胃道症狀，或有肝功能異常時，就應該將米酵菌酸列為必要檢查項目，現在必須建立檢查方法，為了未來做準備，保障國人健康。