有備無患地震包 防災食物準備指南

【記者陳玲芳台北報導】台灣是地震發生頻繁的國家，人們居安思危、準備地震防災包自有其必要，尤其0403花蓮大地震後，專家指出未來兩周，還會有至少6.5級餘震，防災、避難更是有備無患。消防署提醒，避難包應裝有7大必備物品，首先不可或缺的兩樣，是能維持生命的食物與飲用水，且應備足三日份。營養師高敏敏，也提出食物準備指南，應遵守6大準則。

消防署指出，逃生避難3原則為：穿鞋、戴安全帽、背避難包（地震包），包內建議置入7大必備物品，除了食物、飲用水、禦寒衣物、急救藥物，其他三樣分別是哨子、手電筒、粗棉手套。哨子及手電筒，可以提高在黑暗中獲救的可能性，粗棉手套如同穿鞋護腳、能夠避免雙手遭碎玻璃或瓦礫石堆割傷。

圖／消防署提供

營養師高敏敏說，所謂「預防勝於治療」，地震防災包也是「有備無患」。她指出準備6大準則為：方便攜帶、耐存放食物、可常溫保存、清淡食品優先、不需烹煮為主、不易引起過敏。

簡單來說，就是選擇「打開即食」的食物，不用加熱、不用其他工具，是最適合的防災食物，

另外要提醒，食物應該準備三天以上的份量。並且要定期確認食材是否過期，才能隨時做好預防、不怕吃壞肚子。

先說「主食」要準備什麼？優先選擇：吐司、麵包類、蘇打餅乾；次要選擇：泡麵、玉米罐頭、麥片；「碳水化合物」是人們補充能量的重要來源，緊急時刻也務必適量補充。

再來，是維持人體機能很重要的「蛋白質」，優先選擇：豆乾、保久乳；次要選擇：冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭；優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞，因此防災時更要補充。

圖／高敏敏提供

接著，是含有膳食纖維的「蔬果」也要準備。優先選擇：小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁；次要選擇：蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭；天然的維他命C、植化素，可以對抗面對災情或疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。

除了這些食材以外，也記得要有充足水分。根據內政部消防署公告，每人每日至少3公升（飲用水及料理食物所需用水），而每日最低水分攝取：體重(kg) x 15ml。

當然，也可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴/糖果，必要時補充我們的營養、能量。

高敏敏提醒大家 ，如果家中有長輩或小孩，也要考慮咀嚼能力、飲食禁忌等，才能準備正確防災食物。「天災總是來得突然，我們務必都要做好防災準備！希望大家都平安！！」