鳳梨入粽 鄉農會研發金旺來五穀包粽

【記者江俊亮雲林報導】雲林縣林內鄉是台灣鳳梨的產地之一，鳳梨除了可以鮮食之外，林內鄉農會更開發「鳳梨入粽」，17日舉辦「金旺來五穀包粽」上市記者會，推廣國產米食及台農17號「金鑽鳳梨」，享受好吃不脹氣，健康又美味食品，限量5萬顆。

林內鄉鳳梨種植面積約150公頃，鄉農會以「金旺來」為品牌，透過開發新品行動來協助農民行銷，紓解鳳梨盛產壓力，選用當令、當地食材入菜，有鳳梨的自然果香，調和粽子的口感，風味與層次感受，為農產創新再添一筆。

由鄉農會研發的「金旺來五穀包粽」重達200克，使用國產白糯米、黑糯米、糙米、燕麥、薏仁等高膳食纖維及營養素，內餡搭配花生、香菇、栗子及林內盛產的芋頭、鳳梨，口味創新，消除油膩感，今年僅供應5萬顆。

林內農會今天也邀請家政班媽媽與幼兒園小朋友一起包粽子，傳承端午節習俗，結合食農教育理念，透過大手牽小手，讓教育扎根。