守護大腦不退化 園藝治療能延緩長輩失智症狀

【記者王淑芬高雄報導】園藝治療師林明好透過麥克風對台下的長輩講述「薑黃」的黃色粉末是咖哩的主要成份，略帶苦味、土味，更是保健食品，除了入菜、調製蜜飲，更是很好的染料，老師帶著學員學做手染紗巾，成品讓阿公、阿嬤眼睛都亮了起來！

高雄市鳥松區仁美里里活中心開設長輩失智據點已逾7年，學員多為70到80歲的長者，近20名學員中有約5人要乘坐輪椅，其餘長輩也需要手杖輔助。雖然年長，但是他們每天早上定時到日照中心上課，不管是手作、音樂、伸展等，都是復健、治療。

圖／記者王淑芬攝 

88歲的宋壽妹是中度失智，平日在家多以看電視打發時間，子女各自忙碌也無暇陪伴，後來退休的長子劉文忠不捨老母失智症狀愈明顯，於是陪同老媽媽到日照中心活動。長輩一起聊天，聽老師說話，加減有言語的對話，也感受到有人陪伴的快樂。

劉文忠表示，母親就像幼稚園小朋友，一早起床就準備要上學了，中午共餐午休直到下午4時返家。他說，老人家彼此有互動及言語交流，比以往更有精神也更有活力，更重要的是失智症狀沒有再惡化。

圖／記者王淑芬攝 

85歲的陳敏也因為中風單側無法行動，逐漸失智，女兒有空就陪伴母親到日照中心上課，和學員互動。陳敏說「我很喜歡聽老師講話，有人作伴！」

林明好表示，面對高齡長輩的課程要有彈性，不能求快求好，「陪伴、手把手教他們動起來最重要。」

她說，「園藝治療」除了教他們栽種植物，也分享植物的特性及用途。薑黃既是食物，也是最無周的染料，帶領長輩以橡皮圈一層層地紮緊紗巾，再透過泡水、煮薑黃水、鹽水定色等步驟，就能讓紗巾變成了亮黃的漂亮圍巾。

圖／記者王淑芬攝 

林明好也導引長輩動手攪拌蜂蜜檸檬薑黃蜜飲，只見長輩拿起湯匙擠壓檸檬片，也在碗裡來回攪拌蜂蜜，大夥兒迫不急待的想嘗嘗特別的好滋味。「嗯、有點酸、也有點苦！」阿公、阿嬤分享淺嘗的滋味，你一言我一語，教室內的氣氛瞬間熱絡了起了！

「園藝治療」就是要動手做，鼓勵長輩不光是坐著，更要活動、伸展；手腦並用有刺激，自然能減少大腦的退化速度。