攝取維他命勿過量 這3種吃多了恐適得其反

【數位部林奕榮綜合報導】現代生活步調快速，即使飲食均衡，許多人仍難免缺乏特定營養素。因此，保健食品成為不少人補充營養的選擇。然而，攝取維他命並非多多益善，過量反而可能增加疾病風險。

根據日本媒體「Kaigo Post Seven」報導，乳房醫學專家南雲吉則醫學博士提醒，在食用任何保健食品前，應審慎評估自身營養需求，切勿將綜合維他命視為萬靈丹。

南雲醫師表示，若需透過保健品補充營養，維他命D是少數值得推薦的選項。研究顯示，高達98%的日本人體內維他命D含量不足。2012年刊登於《Nature》期刊的研究更指出，維他命D不足與全身臟器、骨骼、腦部功能失調相關，且會提高整體癌症死亡率1.7倍。維持體內維他命D含量充足，有助於降低各部位癌症死亡率達35%至42%。

2022年，東京慈惠會醫科大學與五國合作的大型國際研究亦發現，持續補充維他命D能降低約12%的整體癌症死亡率，70歲以上族群更可降低約17%。這項研究以隨機選擇的10萬名癌症患者為對象，進行隨機對照實驗（RCT），研究結果具有高度參考價值。

另一方面，過量攝取維他命A、B12及E可能對健康造成負面影響。維他命A雖然有益於視覺健康，但長期高劑量攝取恐引發嘔吐、噁心、食慾不振等症狀，更有研究顯示會提高26%的肺癌發生率與16%的整體癌症死亡率。維他命B群有助於能量代謝與造血功能（例如葉酸、B12），但長期高劑量攝取可能增加19%的癌症罹患率與38%的癌症死亡風險。被譽為「抗老化」的維他命E，也與提高所有癌症死亡率有關聯性。

總而言之，長期過量食用營養補充品，可能使原本為了促進健康的行為，反倒增加罹癌與死亡風險，不可不慎。在補充任何營養素前，務必諮詢專業醫療人員，瞭解自身需求，才能真正達到保健效果。