養心蔬食年菜啟動 金馬年團圓上桌

【記者陳玲芳台北報導】隨著農曆新年腳步將近，長年引領台灣蔬食風潮、屢獲餐飲獎項肯定的 養心餐飲集團，正式啟動 2026 金馬年蔬食年菜企劃。集團旗下三大代表品牌——養心茶樓、YACHE 韓式蔬食 與 養心沙龍，以跨菜系廚藝與細膩手作精神，為年節餐桌注入溫潤、健康且富含祝福寓意的蔬食饗宴。其中養心沙龍年菜首波即完售，顯見蔬食團圓的高人氣。

港式經典 × 創新詮釋

養心茶樓以熟悉又不失驚喜的港式風味，呈現多道象徵團圓與吉祥的經典料理。以蕈菇為主角的慢燉湯品，層次溫厚、回甘不膩；結合中式手工與西式香氣的創新菜色，展現蔬食也能有飽滿口感與深度。主食與點心則講究鍋氣與手作功夫，從米飯、麵點到甜品，完整鋪陳一桌適合闔家共享的年節盛宴。

韓風蔬食迎新年

偏好異國風味的家庭，可選擇 YACHE 韓式蔬食的年菜組合。以多樣化的小菜搭配暖鍋料理，呈現韓食層次分明、香氣鮮明的特色，即便是蔬食也能吃出熱鬧年味。無論大家庭或小家庭，都能依需求選擇合適組合，讓年夜飯多一份新鮮感與分享樂趣。

YACHE韓式蔬食【熟食年菜】-信義店自取。圖／養心集團提供

蔬食年味正當時

目前養心沙龍年菜已完售，其餘品牌預訂熱度持續升溫。養心餐飲集團以「把心養好」的理念，將節慶飲食回歸陪伴與祝福的本質，讓蔬食不只是選擇，更是一種溫柔而豐盛的團圓方式。今年新春，養心邀請民眾以一桌安心蔬食，迎接金馬年奔騰而來的好運與希望。