部落美味為引 茂林推魯凱「食而識山」舌尖之旅

【記者王淑芬高雄報導】旅遊不僅是走訪山海美景，在地飲食文化更是吸引遊客深入探索的重要元素。近年高屏地區積極推動部落觀光，主打魯凱族特色美食，以小米、芋頭、地瓜為核心食材，並結合假酸漿葉、月桃葉包裹提味，展現濃厚的原鄉風味，成為吸引遊客走入山林一大亮點。

高雄與屏東山區擁有多個原住民族部落，除了自然景觀豐富，飲食文化蘊含了豐厚的人文底蘊。以魯凱族為例，傳統慶典料理「阿粨」外型細長，類似粽子，內餡多包裹山產或海味，風味獨特；而排灣族的「吉拿富」則以芋頭粉製作，外層包覆假酸漿葉，口感與香氣別具特色；兩者都是部落節慶中不可或缺的原住民特色美食，也各自展現族群的飲食智慧。

為推廣部落旅遊，觀光署茂林國家風景區管理處4/11、12日於高雄新濱町海洋廚房推出「高屏部落遊。食而識山」活動，將山林美食帶進都市，活動以「食」為主軸，並以料理展示，另有「魯凱美食文化小學堂」，讓民眾認識部落與土地共生的方式，並進一步理解飲食背後的文化意涵。

活動還結合多元山林體驗，有咖啡工坊、六龜山野茶區、可可茶品飲，並設有茶席體驗，讓遊客在自然環境中品茗交流。另有職人手沖咖啡與洗愛玉等互動活動，搭配專家解說，展現原鄉飲食文化的豐富面貌。

圖／茂管處提供

茂管處表示，食物不僅是味覺享受，更承載著部落與土地的情感與文化記憶，「食而識山」是一場部落真實生活的體驗，並邀民眾走進山林，感受原鄉的自然與人文魅力。