台人體內塑化劑濃度高於歐美 醫教4招降風險

【記者陳禹岑整理報導】台灣人體內塑化劑含量偏高引發關注。家醫科醫師陳欣湄指出，台北醫學大學與國家衛生研究院針對2013至2016年台灣民眾尿液樣本進行分析發現，塑化劑DEHP代謝物濃度，約為德國、美國、加拿大等國的2至7倍，其中18歲以下族群更高於成人。

醫師表示，這樣的結果雖令人震驚，但在臨床並不罕見。她分享，門診中曾替多名患者檢測塑化劑，多數數值偏高，甚至有人高出平均值數倍。曾有一名患者檢測結果達一般人的30倍，經進一步了解生活習慣後，發現與日常外食密切相關。

醫師指出，常見暴露來源包括以塑膠袋盛裝熱豆漿、外帶便當加熱、外送熱湯使用內層有塑膠膜的紙碗，以及用保鮮膜直接包覆熱食等。由於DEHP在高溫或油脂環境中較容易釋出，這些日常習慣可能成為主要接觸來源。

她提醒，雖然外食文化難以避免，但仍可透過調整降低風險，例如避免讓高溫或油脂食物接觸塑膠容器，改用玻璃或陶瓷容器盛裝熱食，減少保鮮膜接觸熱食，以及避免用塑膠袋裝熱飲或熱湯。

除了減少接觸來源，人體本身也具備一定的代謝與解毒能力。陳欣湄指出，體內的Nrf2機制可啟動解毒酵素，協助代謝塑化劑與環境汙染物。研究顯示，十字花科蔬菜中的蘿蔔硫素（Sulforaphane）有助於啟動這項機制，其中青花椰苗的含量甚至比成熟花椰菜高出數十倍。

另有研究發現，攝取青花椰苗萃取物後，體內部分汙染物代謝排出量增加，顯示其可能有助於促進解毒。不過專家仍提醒，相關研究多屬初步結果，效果因人而異。

根據推估，約有50%至75%的DEHP暴露來自飲食接觸。環境部化學物質管理署指出，塑化劑具有類似女性荷爾蒙的作用，長期或高劑量暴露，可能增加乳癌、子宮內膜癌等風險，也可能影響女性內分泌與生殖健康；男性則可能出現精子數量下降、活動力降低等問題，甚至影響生育能力。

此外，兒童若長期接觸塑化劑，可能出現性早熟、乳房提早發育，以及氣喘與過敏等健康風險。醫師強調，雖然無法完全避免接觸塑化劑，但透過日常習慣調整與均衡飲食，仍有助降低對身體的影響。